도토리묵 무침, 입맛 돋우는 밥반찬

도토리묵 무침, 입맛 돋우는 밥반찬

쌉싸래한 도토리묵과 싱싱한 채소들로 입맛 돋우는 무침반찬 만들어요

4인분

30분 이내

초급

감성우먼

[더보기] https://blog.naver.com/whitesky0809

sns

재료

재료 계량 안내

재료

양념

고춧가루
2~3큰술 구매
간장
4큰술 구매
식초
1~2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
조금 구매

조리도구

요리용스푼
구매
양푼
구매
플레이팅접시
구매
도마
구매
요리용나이프
구매
플레이팅접시
구매
트레이
구매
볼
구매

노하우

도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
오이 손질법
오이 보관법
상추 손질법
상추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
매실액 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

도토리묵 3등분 해서 먹기 좋게 잘라 준비 오이는 어슷 썰고 당근, 양파, 사과는 채 썰어 준비 상추는 4등분, 당귀는 3등분 잘라 준비
트레이
STEP 2/6

볼에 오이와 당근, 양파부터 담고 양념장 1 큰 술 넣어 조물조물 무치기
양푼
STEP 3/6

잘라놓은 도토리묵 넣고 양념장 2 큰 술 넣고 살살 버무리기
STEP 4/6

상추와 당귀 넣고 남은 양념장 넣고 고춧가루 조금 더 추가해 살살 버무려주고 고소하게 참기름과 깨 솔솔 넣고 섞어주기
요리용스푼
고춧가루는 색감이 덜 나서 추가했어요
입맛에 따라 고춧가루,설탕, 식초는
양을 조절해 넣어주세요
STEP 5/6

도토리묵 무침 완성
STEP 6/6

접시에 먹기좋게 담아줍니다

: 도토리묵은 처음부터 같이 넣고 무치면 깨질수 있으니 마지막에 넣어 살살 버무려줍니다

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#밥반찬 #술안주 #도토리묵 #묵무침 #도토리묵야채무침

도토리묵무침 맛보장 레시피