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[식약처] 저염겉절이
나트륨과 당류는 줄이고 맛과 영양은 더하는 건강한 급식을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
필수재료
양념
조리도구
노하우
  • 배추 손질법
  • 배추 보관법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 쪽파 손질법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 다진생강 손질법
  • 다진생강 보관법
  • 깨 조리법
  • 소금 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 설탕 조리법
조리순서
쿡팁
•배추를 소금에 절이는 시간이 적은 겉절이는 일반 김치에 비해 나트륨 함량이 적습니다.

•저염소금을 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
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겉절이 맛보장 레시피