[유아식]들깨감자수제비 레시피 감자반죽으로 부드러운 수제비 만들기
*밥숟가락, 찻숟가락 기준/아기용 수제비 반죽을 다르게 만드는데요. 수제비 반죽을 만들 때 삶은 감자를 으깨 밀가루와 1:1 비율로 섞으면 반죽이 쫀득하면서 훨씬 부드럽고 감자의 고소한 맛이 나면서 아기가 더 잘 먹는답니다. 마무리로 들깨가루 한 스푼도 넣었더니 국물까지 고소해요.
1인분 
60분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9감자와 1:1로 밀가루를 넣어 반죽을 만들어 줍니다.
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STEP 4/9완성된 반죽은 30분간 냉장숙성시켜요.
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STEP 5/9끓는 물에 멸치육수팩을 넣고 10분간 끓여 줍니다.
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STEP 6/9
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STEP 7/9육수에 다진 마늘, 애호박, 당근을 넣고 끓여 줍니다. 국간장으로 간도 해 주세요.
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STEP 8/9냉장숙성한 반죽을 얇고 작게 떠서 끓고 있는 육수에서 10분 정도 익혀 줍니다.
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STEP 9/9들깨가루와 대파를 넣고 더 끓여 줍니다.
- 평소 아기 간에 따라 국간장 양은 조절해 주세요! 반죽에 밀가루가 너무 적으면 끓였을 때 반죽이 다 으스러져요.
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