향긋한 제철 봄나물 <냉이나물무침> 만드는 법
제철 봄나물은 보약이죠! 장보러 갔다가 냉이를 들고 왔는데 딱 한끼 먹을 양만 샀지뭐에요~ 1인가족이나 자취생반찬으로 손쉽게 만들 수 있는 나물무침을 소개합니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9최대한 뿌리와 이파리에 붙어있는 상한 것을 다듬어 줍니다. 뿌리와 이파리 연결부분이 지저분하면 칼로 살살 긁어내며 손질해보세요~^^ 흐르는 물에 몇번 흔들쳐 씻어서 준비해요.
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STEP 3/9
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STEP 4/9물이 팔팔 끓으면 냉이를 넣고 뜨거운 물맛을 보여주세요.보글보글 끓은 물이 냉이를 넣으면 잠잠해질거에요. 다시 보글보글 끓으면 건져내면 됩니다. 오래 데치면 맛이 없어요. 약 20초 이내
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STEP 5/9데쳐진 냉이를 재빨리 찬물에 넣어 열기를 빼줍니다.
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STEP 6/9
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STEP 7/9다진마늘, 다진파, 국간장, 참기름을 넣고 조물조물하다 간은 국간장으로 해요.밥반찬으로 먹을거라 짭쪼롬하게 만드는게 좋아요.
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STEP 8/9깨를 손으로 으깨 넣고 마무리합니다.
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STEP 9/9향긋한 봄나물 냉이무침 완성이에요.
- 나물반찬은 먹을만큼만 무쳐서 먹는 게 좋아요. 밥반찬이라 간을 볼 때 약간 짭짤한게 좋아요. 국간장으로 무쳤지만 된장으로 무쳐도 아주 맛있는 냉이반찬입니다. 피로회복에 좋아 춘곤증에 도움이 된다고 하니 봄나물 꼭 챙겨드세요!
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