간장 소스 삼치 조림 만드는 법 생선조림 데리야끼소스 만들기
오늘은 제철생선 삼치를 간장소스 데리야끼 소스에 조리고
숙주 나물과 곁들였어요.
삼치 조림이 숙주 나물과 정말 잘 어울리네요.
2인분 
30분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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- 간장소스(데리야끼소스)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11삼치와 숙주를 준비 합니다.
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STEP 2/11삼치는 사선으로 깊은 칼집을 내주고
청주와 식초를 한수저씩 뿌리고
후추도 살짝 뿌려 밑간을 해 줍니다.
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STEP 3/11삼치는 전분가루를 골고루 입혀 주고
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STEP 4/11예열된 팬에 오일 두르고
구워 줍니다.
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STEP 5/11앞뒤 노릇하게 구워 줍니다.
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STEP 6/11분량의 재료로
간장 소스를 만들어 줍니다.
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STEP 7/11마른 청양고추도 한개 잘라 넣어 골고루 섞어 줍니다.
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STEP 8/11간장 소스는 냄비에 넣어 바글바글 끓여 줍니다.
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STEP 9/11끓기 시작하면
삼치를 넣어 약불로 조려 줍니다.
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STEP 10/11간장 소스를 끼얹으면서
소스가 거의 졸아 들도록 조려 줍니다.
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STEP 11/11숙주는 팬에 오일 살짝 두르고
소금 한꼬집 뿌려 살짝 볶아 줍니다.
- 오늘은 숙주를 곁들였는데
봄 나물이나 콩나물을 곁들여도 좋을 거 같아요.
매운 고추를 넣어 매콤하게 조려도 좋아요.
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