Name: 간장 소스 삼치 조림 만드는 법 생선조림 데리야끼소스 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼치 400g; 청주 1T; 식초 1T; 전분 4T; 숙주 150g; 오일 2T; 후추 톡톡; 통깨 1T; 진간장 2T; 맛술 2T; 올리고당 2T; 물 2T; 설탕 0.5T; 후추 톡톡; 생강가루 톡톡; 다진마늘 0.5T; 청양고추 1개

간장 소스 삼치 조림 만드는 법 생선조림 데리야끼소스 만들기

오늘은 제철생선 삼치를 간장소스 데리야끼 소스에 조리고

숙주 나물과 곁들였어요.

삼치 조림이 숙주 나물과 정말 잘 어울리네요.

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식용유 조리법
진간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

삼치와 숙주를 준비 합니다.
STEP 2/11

삼치는 사선으로 깊은 칼집을 내주고
청주와 식초를 한수저씩 뿌리고
후추도 살짝 뿌려 밑간을 해 줍니다.
STEP 3/11

삼치는 전분가루를 골고루 입혀 주고
STEP 4/11

예열된 팬에 오일 두르고
구워 줍니다.
STEP 5/11

앞뒤 노릇하게 구워 줍니다.
STEP 6/11

분량의 재료로
간장 소스를 만들어 줍니다.
STEP 7/11

마른 청양고추도 한개 잘라 넣어 골고루 섞어 줍니다.
STEP 8/11

간장 소스는 냄비에 넣어 바글바글 끓여 줍니다.
STEP 9/11

끓기 시작하면
삼치를 넣어 약불로 조려 줍니다.
STEP 10/11

간장 소스를 끼얹으면서
소스가 거의 졸아 들도록 조려 줍니다.
STEP 11/11

숙주는 팬에 오일 살짝 두르고
소금 한꼬집 뿌려 살짝 볶아 줍니다.

오늘은 숙주를 곁들였는데

봄 나물이나 콩나물을 곁들여도 좋을 거 같아요.

매운 고추를 넣어 매콤하게 조려도 좋아요.

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29% 20,000원
라투랑겔 피스타치오 오일 250ml 비건오일

25,000원
12% 21,900원
냉장고 소스홀더 + 와사비튜브홀더

10,800원
18% 8,900원
메이크맘 요리연구가의 순살장 맛집! 간장장 양념장 4종 택1(새우/꼬막/연어)

20,000원
40% 11,900원
청정한상 국내산 바다장어 양념구이 2마리

17,900원
라투랑겔 유기농 엑스트라버진 올리브오일 147ml/500ml/750ml(스프레이/캔)

15,000원
14% 12,900원
보령 진한흑염소 진액스틱 60포

28,700원
봄내 순살 찜닭 1kg*2팩

35,000원
46% 18,800원
홈카페 손잡이 내열유리 미니저그 에스프레소 샷잔 눈금 용량표시 시럽 소스 샷 잔 2종

4,000원
12% 3,500원
빙고씨푸드x용궁블루스 국내산 연평도 암꽃게 간장게장 3kg(5마리)

79,000원
49% 39,900원
크로벨 통3중 캠핑용코펠 와일드와이즈(2size)

182,000원
레드꽃게 연안부두 순살간장게장/양념게장/새우장/크래미 1+1 외 8종

17,800원
30% 12,500원
연평도 간장게장 해여름 알배기 간장꽃게장 2kg (중2미)

69,000원
48% 35,900원
데체코 나폴레타나 소스 400g X 1병 토마토소스

7,176원
17% 5,980원
데체코 바질패스토 190g x 1병 파스타소스

7,800원
17% 6,500원
데체코 레드페스토 200g X 1병 파스타소스

10,500원
7% 9,790원
데체코 시칠리아나소스 400g X 3병 토마토소스

21,528원
17% 17,940원
에비히슈테른 카르 조리도구 모음 국자 뒤집개 거름망 계량컵

15,000원
41% 8,900원
우주먹태 55g 오븐에 구운 먹태(갈릭마요소스 포함) 캠핑음식 안주 간식

9,900원
51% 4,900원
네이처드림 엑스트라버진 아보카도 오일 250ml x 2박스

51,600원
69% 15,900원
불맛이 제대로다! 야식창고 석쇠불고기 (간장/고추장)

6,900원
14% 5,900원
롱고바디 토마토홀 800g X 1캔 파스타소스

5,760원
17% 4,800원
소댕 인덕션 통3중 미니 스텐 소스팬 12cm/14cm

25,900원
31% 17,900원
라투랑겔 월넛 오일 500ml 식물성 오메가 89% 함유

20,000원
10% 17,900원
메이크맘 요리연구가의 게장 맛집! 암꽃게 순살 게장 간장&양념 300g 2종 택1

28,000원
29% 19,900원
쥬카토 레드페스토 190g X 1병 토마토소스

7,800원
17% 6,500원
서울1983 나쵸 치즈

3,000원
[선물포장]웰크리 홍게간장,전복간장(250ml/1.8L)

19,000원
32% 12,900원
지브로와 바다그맛 해물탕 만능 마법 소스 5팩 (1인분 / 2인분)

7,900원
38% 4,900원
26년전통맛집 귀빈정 수제 만능간장 500ML

13,900원
43% 7,900원
코스타리구레 바질 트러플 페스토 90g X 3병 송로버섯 소스

23,000원
31% 15,940원
코스타리구레 바질 트러플 페스토 90g X 1병 송로버섯 소스

8,280원
17% 6,900원
데체코 아라비아따 소스 400g X 3병 토마토소스

21,528원
17% 17,940원
데체코 시칠리아나소스 400g X 1병 토마토소스

7,176원
17% 5,980원
40년전통 춘천대복 국산태양초 숯불닭갈비 2종

15,900원
44% 8,900원
틈새수납 메쉬포켓 2개세트

9,200원
26% 6,800원
시라쿠스 메이플 접시 시리즈 (5 color / 19 type)

28,000원
83% 4,800원
데체코 바질패스토 190g X 3병 파스타소스

23,400원
17% 19,500원
시라쿠스 메이플 접시 시리즈 (5 color / 19 type)

5,130원
롱고바디 토마토홀 400g X 4캔 파스타소스

13,440원
17% 11,200원
바겐슈타이거 오일 스프레이 1p

6,500원
31% 4,500원
손질토막갈치 10팩 X 200g (총 2kg)

38,900원
라투랑겔 아보카도 100% 아보카도 오일 250ml/500ml

20,000원
10% 17,900원
청정한상 손질 대구 토막 800g

12,900원
강남 대치동 맛집! 미스꼬레아 김볶소스 3종 골라담기 (2인분용)

9,900원
20% 7,900원
지브로와 맛집 전통 마라탕/마라새우 밀키트 5분 OK!

30,000원
60% 11,900원
데체코 토마토홀 2550g X 1캔 파스타소스

16,500원
-6% 17,500원
비라운드 내열 유리 소스볼 잼볼 종지 미니 요거트 볼 (3size)

3,000원
17% 2,500원
최저가 최인선 셰프의 국내산 순살 꽃게장 양념/간장 (250g/350g) 1+1

48,000원
25% 35,900원
마시땅 100% 국내산 연평도 순살게장 (양념,간장) /150G,250G

10,500원
10% 9,500원
대경에프앤비국내산 천일염 멸치액젓/까나리액젓 420ml

11,400원
데체코 나폴레타나 소스 400g X 3병 토마토소스

21,528원
17% 17,940원
코스타리구레 바질 트러플 페스토 90g X 2병 송로버섯 소스

15,000원
24% 11,440원
데체코 바질패스토190g X 2병 파스타소스

16,680원
17% 13,900원
데체코 아라비아따 소스 400g X 1병 토마토소스

7,176원
17% 5,980원
지브로와 국내산 원물 궁중나물 다용도 무침 양념 소스 120g

9,900원
24% 7,500원
콘비비아 유기농 100% 포모도로 토마토소스 4종

8,800원
14% 7,600원
당일 제조 판매 정통 셰프의 간장 새우장

19,000원
51% 9,400원
바다품은 국내산 원재료로 만든 발효숙성 홍게 맛간장 2종 택1 (만능/송이)

13,000원
47% 6,900원
지브로와 매콤달콤 해초 톳국수 920g 7인분 (톳국수/비빔소스/세트)

30,000원
64% 10,900원
이한리빙 스푼 유리 양념통

7,000원
16% 5,900원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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