Name: 15분이면 뚝딱! 예쁘고 맛있는 연어간장조림 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연어 200g; 꽈리고추 5~6개; 마늘 8~10개; 양파 1/2개; 맛술 1스푼; 올리브유 2스푼; 소금 톡톡; 후추 톡톡; 통깨 1스푼; 진간장 4스푼; 물 2스푼; 설탕 1스푼; 올리고당 2스푼

15분이면 뚝딱! 예쁘고 맛있는 연어간장조림 레시피

바퀴달린집4를 참고하여 만든 레시피입니다!

너무 쉬운데! 만들어서 내놓으면 비주얼이 근사하고 맛도 너무 맛있는 연어간장조림이에요❤

2인분

15분 이내

초급

혜구

[더보기] 한식 위주의 집밥 메뉴를 만들고 있어요❤

조리순서

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STEP 1/16

집에 있던 연어 스테이크용 200g을 준비합니다. 연어는 필렛, 스테이크용, 구이용 어떤 형태이든 상관없어요.
연어 200g
STEP 2/16

연어는 먹기 좋은 크기로 썰어준 다음 맛술 1스푼, 소금과 후추를 톡톡해서 밑간해 둡니다. 최소 5분 정도만 해도 돼요.
STEP 3/16

꽈리고추를 준비합니다.
꽈리고추 5~6개
STEP 4/16

꽈리고추는 깨끗이 씻고 꼭지를 자른 후, 먹기 좋도록 적당히 2~3등분 해줍니다. 저는 양념이 잘 배라고 포크로 구멍도 내주었어요.
STEP 5/16

마늘도 준비합니다.
마늘 8~10개
STEP 6/16

양파도 준비해서 얇게 채썰어 줍니다.
양파 1/2개
STEP 7/16

양념장은 나중에 한꺼번에 붓기 편하도록 미리 만들었어요. 설탕과 올리고당이 녹도록 잘 저어주세요.
진간장 4스푼, 물 2스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 2스푼
STEP 8/16

팬에 올리브유 2스푼을 두르고 중약불로 달군 후, 밑간해 둔 연어를 먼저 구워줍니다.
STEP 9/16

노릇노릇 익혀주세요. 연어가 부서지지 않도록!!! 조심해서 뒤집어가며 구워줍니다.
STEP 10/16

연어가 거의 다 익으면 꽈리고추, 마늘, 양파를 한꺼번에 투입합니다.
STEP 11/16

그리고 곧바로 양념장도 다 부어주세요. 불은 끝까지 중약불로 유지하시면 돼요.
STEP 12/16

이제 모든 재료에 양념장을 골고루 끼얹어가며 조려주면 됩니다.
STEP 13/16

숟가락으로 연어에 양념장을 끼얹으면서 조리고, 다시 뒤집고, 꽈리고추랑 마늘도 한 번씩 뒤집어주세요.
STEP 14/16

양념장이 점점 사라지고 있어요.
STEP 15/16

양념장이 한 3~4스푼 정도 남을 때까지 조려주면 완성입니다! 저는 불을 끄고 후추를 한 번 더 솔솔 뿌려주었어요.
STEP 16/16

접시에 담아내면 대충 담아도 너무 그럴듯하고 먹음직스럽게 됩니다❤