2인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/5절단된 생닭은 내장을 제거하고 손질을 깨끗이 해주세요. 내장이 들어가면 쓴맛이 나고 양념을 아무리 잘해도 맛이 없더라고요. 세척을 깨끗하게 해주시는 것이 좋아요. 흐르는 물에 여러 번 헹궈주시고 물기를 제거해주세요.
-
STEP 2/5세척한 생 닭은 냄비에 넣고 잠길 정도로 물을 넣고 청양고추와 썰어둔 감자를 넣고 끓여주세요.
-
STEP 3/5양념장을 만들어 미리 준비해주세요.
-
STEP 4/5닭볶음탕을 만들 때 닭은 한번 삶아내고 닭도리탕을 해도 좋아요. 귀찮을 때는 그냥 삶아주고 어느 정도 삶아지면 양념장을 넣어 끓여주기만 하면 되는데요. 그냥 삶아줄 때는 거품이나 불순물이 생길 수 있어요. 이때 거품을 건져주세요.
-
STEP 5/5국물이 줄어들 때까지 졸여주시면 되는데요. 중불에서 줄여주시고 국물 양은 취향에 따라 조절해주세요. 당면 사리를 넣어 닭볶음탕을 해줄거라 어느 정도 남겨두고 간을 해줬습니다. 싱겁다 하시면 소금을 넣어 간을 해주시면 됩니다. 당면 사리는 마지막에 먹을 때 넣어주셔야 퍼지지 않고 먹을 수 있어요. 마지막으로 대파를 넣어 마무리해주세요.
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,