시래기 코다리조림 만드는법 ! 쫀득한 느낌의 단짠한 코다리조림 레시피
쫀득한 코다리조림 만드는법
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 시래기 코다리조림 만들기 재료
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- 코다리 양념장
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- 무 육수 만들기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12우선 시래기는 삶아낸 후 사용합니다
끓는물에 3~4분가량 끓여주시면 되세요
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STEP 2/12무는 큼지막하게 썰어 사용하였어요
물을 냄비에 넣고 디포리와 무를 넣어 줍니다
이어서 간장과 고춧가루를 넣어 무에 양념이 베이게끔 해주세요
20~25분가량 끓여주었답니다
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STEP 3/12무가 끓는동안 코다리 양념장을 만들어 주세요
고춧가루, 매운고춧가루, 다진마늘, 물엿, 후추, 참기름, 간장, 생강가루, 생강술을 넣어줍니다
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STEP 4/12무 육수가 끓고나면 그때부터 요리를 해주시면 되세요
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STEP 5/12식용유를 적당량 두른 팬에 손질한 코다리를 앞뒤로 튀기듯 구워줍니다
한쪽면당 2분정도씩만 구워주시면 되요
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STEP 6/12코다리를 구울때 넣었던 식용유는 키친타올로 대충 ~ 제거해준 후
끓여놓은 무육수를 넣어주세요
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STEP 7/12이어서 만들어 놓은 코다리양념장을 넣고 쌘불로 코다리조림을 만들어 줍니다
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STEP 8/12이때 시래기 넣는거 잊지마세요 ~~
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STEP 9/12옆에서는 맛을 더해줄 대파를 손질해주었어요
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STEP 10/125분이상 끓여내다보면 수분이 날라가 자박자박한 느낌의 코다리조림이 완성될꺼예요
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STEP 11/12간을보고 모자란 간을 더해주시면 됩니다
저는 대파를 넣고 2~3분가량 더 익혀낸 후 마무리 했어요
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STEP 12/12더 맛있는 비주얼을 위해 통깨를 뿌려 마무리
저녁메인메뉴로 먹은 시래기 코다리조림 코다리찜 완성이예요
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