시금치무침 시금치 겉절이 만드는법 생으로 즐기는 시금치요리
요즘 맛 좋은 남해초, 새콤 매콤하게 즐길 수 있는 시금치무침으로 만들어봤어요
생으로 새콤매콤하게 무쳐낸 시금치 겉절이는 고기와도 잘 어울려요
남해초는 단맛이 좋아 생으로 무쳐먹기 더 좋아요.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8시금치무침 재료를 준비해 주세요.
시금치는 반단 정도 사용하시면 되세요
시금치는 흐르는 물에 세척 뒤 윗동을 잘라 다듬어주세요.- 체에 밭쳐 물기를 최대한 제거해 주세요.
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STEP 2/8양파 1/4 개를 얇게 채 썰어주세요.
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STEP 3/8홍고추는 씨를 제거하고 어슷썰기 해주세요.
(필수 재료는 아니에요.)
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STEP 4/8양념장을 만들어볼게요/
액젓 2 수저 / 국간장 1 수저
식초 1 수저 / 매실청 1 수저 넣어주세요- 매실청 없으면 설탕, 식초 양을 더해주세요.
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STEP 5/8설탕 0.5 수저 / 고춧가루 2 수저
다진 마늘 0.5 수저 / 참기름 0.5 수저 / 통깨 0.5 수저
분량의 양념을 모두 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 6/8손질해놓은 시금치를 양념볼에 올려주세요.
시금치가 큼지막하면 반절씩 절단해 주세요.
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STEP 7/8채 썰어놓은 양파와 홍고추를 넣어주세요.
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STEP 8/8양념이 배일수 있도록 골고루 무쳐주세요.
그럼 새콤 매콤한 시금치 겉절이 가 완성됩니다.
- - 세척한 시금치는 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요
- 매실청 없으면 설탕, 식초 양을 더해주세요.
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