Name: 단짠 밥도둑, 뚝딱 만드는 감자조림 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 3개; 양파 1/2개; 대파 1줄기; 올리고당 3.5스푼; 다진 마늘 2/3스푼; 진간장 4스푼; 참기름 1/2스푼; 통깨 1스푼

단짠 밥도둑, 뚝딱 만드는 감자조림 레시피

누구나 아는 밥도둑, 단짠 간장감자조림! 감자와 간단한 양념장만으로 따뜻한 메인 반찬을 뚝딱 만들 수 있어요❤

2인분

30분 이내

초급

혜구

[더보기] 한식 위주의 집밥 메뉴를 만들고 있어요❤

재료

계량법 안내

재료

감자
3개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1줄기 구매
올리고당
3.5스푼 구매
다진 마늘
2/3스푼 구매
진간장
4스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

냄비
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노하우

감자 손질법
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대파 조리법
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올리고당 조리법
다진마늘 보관법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

기본 재료인 감자, 양파, 대파를 준비합니다.
감자 3개(300~400g), 양파 1/2개, 대파 1줄기
STEP 2/11

감자는 껍질을 벗겨 두께를 0.5~1cm 사이 정도로 깍둑썰기 해주세요. 양파도 감자랑 비슷한 크기로 깍둑썰고, 대파는 대강 썰어 주셔도 됩니다.
STEP 3/11

감자는 볼에 담아 올리고당 3.5스푼을 넣고, 골고루 섞어준 다음 20분 놔둬 줍니다.
STEP 4/11

그동안 대파랑 양파는 따로 놔둬 주세요. 저는 20분 동안 다른 요리를 하는 편이에요.
STEP 5/11

20분 후 볼을 보면 감자에서 물이 나와 있는데, 그 물까지 전부 냄비에 쓸어담아 주세요. 뚜껑 있는 냄비가 필요해요.
STEP 6/11

감자 위에 썰어놨던 양파, 대파를 올리고, 다진 마늘 2/3스푼, 진간장 4스푼, 참기름 1/2스푼을 모두 한꺼번에 넣어주세요.
STEP 7/11

불을 강불로 켜고 모든 재료를 골고루 섞어주세요.
STEP 8/11

끓어오르기 시작하면 바로 중약불로 줄이고, 뚜껑을 덮어주세요. 인덕션으로는 3 정도!
STEP 9/11

그 상태로 총 9~10분 정도 놔두면 됩니다. 2분에 한 번 정도 뚜껑을 열고 눌어붙지 않도록 뒤적여 주세요. 9분이 지나면 감자를 젓가락으로 찔러 보시거나 드셔 보시고 익힘 정도를 취향에 따라 판단해 주세요.
STEP 10/11

촉촉한 감자조림 완성입니닷
STEP 11/11

접시에 담고 통깨 1스푼 정도를 솔솔 뿌려 상에 내면 됩니다.