메추리알조림 간단한 밑반찬 아이반찬 추천
밑반찬의 대표 음식!! 메추리알 조림!! 아침식사때는 많은 반찬이 필요없죠. 든든한 밑반찬 1~2개로 든든한 한 끼가 가능한 메추리알조림!! 오늘은 남녀노소 다 좋아하는 메추리알조림 만들어보아요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
맛있는 한 끼가 주는 행복!!
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6냄비에 소금을 넣고 3~4분 메추리알을 삶아요.
소금을 넣는 이유는 껍질을 소독하고 껍질이 잘 벗겨지게 하기 위해서예요.중불삶을 때 소금 1스푼 넣고 삶아요.
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STEP 2/6잘 삶아진 메추리알은 잠시 찬물에 담궈놓은 후 껍질을 벗겨내요.찬물
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STEP 3/6메추리알 껍질 벗기면서 먹는것도 많고 부셔지는것도 많아요. 탱탱하게 다 잘 벗겨지면 좋지만 부셔져도 다 괜찮아요. 맛은 똑같으니까요~
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STEP 4/6냄비에 물 500ml, 간장 반컵, 설탕2스푼 올리고당 반스푼, 송송썬 양파 반개, 통마늘 10개를 넣고 메추리알을 넣고 끓이며 양념이 스며들도록 해요.중약불
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STEP 5/6너무 싱거우면 메추리알 비린맛이 날 수 있으니 양념간을 본 후 간장 추가해도 좋아요. 총 끓이는 시간 15분
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STEP 6/6메추리알에 간장양념이 잘 스며들었어요.
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