쏘야볶음 소세지야채볶음 아이반찬 술안주
아이도 어른도 좋아하는 쏘야볶음!
채소까지 덩달아 맛있어지는 레시피에요
반찬으로도 좋고 안주로도 굿~~!!
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
-
- 양념 재료
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/12채소 중 양파는 꼭 넣어주면 맛있고 브로콜리는 필수는 아니지만 초록색이 없어서 추가했어요(브로콜리는 데쳐서 넣어 주세요) 브로콜리 대신 초록색 피망을 넣어주셔도 좋고 당근 등 좋아하는 채소를 넣어 주세요보통 크기 파프리카 사용시 1개 넣으시면 돼요
-
STEP 2/12소세지에 칼집을 4-5군데 넣어 줍니다소세지가 맛있어야 쏘야볶음이 맛있으니 소세지는 평소 즐겨 드시는 걸로 만드는 게 맛있고 소세지 구입할때는 돼지고기 함량이 높은걸로 구매하시면 맛있어요
-
STEP 3/12칼집을 넣은 소세지에 끓는 물을 부어 기름기나 첨가물 등을 일부 제거해 줍니다
채소 손질 하는 동안 끓는 물에 담가두었다가 물에 한번 헹궈주세요
-
STEP 4/12통마늘 10개는 반으로 잘라 줍니다(마늘이 크면 3-4 등분)
-
STEP 5/12양파 반개는 큼직하게 썰고
-
STEP 6/12파프리카는 씨를 털어내고 양파와 비슷한 크기로 썰어줍니다
-
STEP 7/12팬에 식용유 2숟갈을 두르고 편 썬 마늘을 넣어 노릇노릇하게 볶아줍니다중불
-
STEP 8/12끓는 물에 담가두었떤 소세지도 물에 헹궈 넣어 칼집이 벌어질 때까지 볶아줍니다중불
-
STEP 9/12소세지에 칼집이 벌어지면 잘라놓은 채소를 넣어 센불에서 빠르게 볶아줍니다강불쏘야볶음의 채소는 아삭한 게 맛있으니 센불에 짧게 볶아줍니다
-
STEP 10/12채소에 기름코팅이 될 정도로만 짧게 볶은 다음 케찹 수북이 3 숟갈, 굴소스 납작하게 1 숟갈을 넣어 볶아줍니다강불채소를 넣고는 센불로 빠르게 볶아야 수분이 생기지 않고 채소도 아삭해요
-
STEP 11/12단맛과 윤기를 더해줄 올리고당 1.5 숟갈 넣어 섞은 다음 불을 꺼줍니다
-
STEP 12/12불을 끄고 후춧가루와 통깨를 취향껏 뿌려서 섞어주면 간단하고 맛있는 반찬이자 안주 쏘야볶음 완성이에요!
- <레시피 요약>
1. 소세지에 칼집을 내 끓는 물에 담가둡니다
2. 마늘은 편으로 양파, 파프리카는 큼직하게 썰어요
3. 식용유 두른 팬에 마늘을 노릇하게 볶아요
4. 소세지를 넣어 칼집이 벌어지게 볶아줍니다
5. 잘라놓은 채소 넣어 센불에 볶아요
6. 케찹, 굴소스 넣어 볶고 올리고당 넣어 볶아요
7. 후춧가루, 통깨 뿌려줍니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,