Name: 치즈등갈비찜 만들기 생각보다 간단해요!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 한돈 등갈비 600g; 대파 1개; 양파 1/2개; 떡 조금; 모짜렐라치즈 70g; 파슬리 약간; 알룰로스 4숟가락; 물엿 1숟가락; 소주 2숟가락; 고춧가루 3숟가락; 다진마늘 1숟가락; 진간장 4숟가락; 후추 약간

치즈등갈비찜 만들기 생각보다 간단해요!

자취생도 만들어먹은 치즈등갈비찜! 내가 이걸 만들었다니!!

백종원 레시피를 참고해서 더 간단하게 만들었습니다!

2인분

60분 이내

초급

자취생미고

[더보기] 자취생의 간단하고 맛있는 한 끼를 위하여!

재료

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재료

양념

알룰로스
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소주
2숟가락 구매
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진간장
4숟가락 구매
후추
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조리도구

냄비
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채반
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노하우

돼지등갈비 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
진간장 조리법

조리순서

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STEP 1/10

등갈비를 찬물에 헹구어줍니다. 시간이 넉넉하신 분은 1시간 담가두셔도 좋습니다.
믹싱볼
STEP 2/10

불순물과 핏물제거를 위해 등갈비를 한번 데칠건데 물을 먼저 끓여준 후 고기를 넣습니다! (물과 고기를 동시에 끓일 경우 육즙이 빠지기때문)
냄비
STEP 3/10

물이 끓으면 등갈비를 넣고 3~5분정도 데쳐요.
STEP 4/10

채반에 받쳐서 물을 버리고 등갈비를 찬물에 씻어줍니다.
STEP 5/10

냄비에 씻어놓은 등갈비와 물을 잠길만큼 다시 넣고. 알룰로스 또는 설탕 4숟가락, 물엿 1숟가락, 소주 2숟가락 넣어주고 5분 끓입니다.
요리용스푼
STEP 6/10

대파 한개 썰고 양파(1/2개) 채썰어서 넣어줍니다. 저는 양파가 별로 없어서 조금만 넣었어요.
도마 , 요리용나이프
STEP 7/10

고춧가루 3숟가락, 다진마늘 1숟가락, 진간장 4숟가락 넣고 30분간 졸여주면 됩니다.
STEP 8/10

자작하게 국물이 있어야해요. 이제 떡사리를 넣어주세요. 부족하다면 물을 추가하면 됩니다.
STEP 9/10

떡이 어느정도 익으면 치즈와 후추, 대파 조금 넣어주시고 뚜껑을 닫습니다. 저는 파슬리가 있어서 뿌렸습니다. 치즈는 많을수록 좋습니다!
STEP 10/10

치즈가 녹으면 완성입니다!!