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찹쌀풀대신~ 찬밥으로 열무김치 맛있게 담그는 법 김진옥요리가좋다 /열무김치담그기
안녕하세요 김진옥입니다.

요즘 열무가 하우스에서 재배한거라서 여리고 맛있습니다~

익은 김장김치만 먹다가~ 열무김치가 생각나서 만들어봤는데요~

오늘은 찹쌀풀이나 밀가루풀을 만드는 대신

찬밥으로 열무김치 담그는 법 소개합니다~

저는 열무1단과 얼갈이 1단을 재래시장에서 구입했는데요~

마트나 인터넷으로 구매를 하면 무게가 시장보다 절반정도밖에 나가지 않으니까요~

꼭 무게 확인하시고 김치 만드세요!!!

재료:열무1단(1800g). 얼갈이1단(1600g). 쪽파한줌정도(20줄기). 양파1개반.

찬밥1공기(200g).멸치다시마육수600ml. 홍고추5개.고춧가루300ml.

새우젓2T.멸치액젓100ml. 다진마늘3T반.소금1T+1/3T.설탕2T.

***열무절일때 : 굵은소금300ml . 물1000ml.

=> 밥숟가락 계량~

=> 열무와 얼갈이의 무게는 손질하기 전 뿌리까지의 무게입니다.

=> 멸치다시마육수는 미리 끓여 차갑게 식혀준비하세요~

멸치다시마육수 만드는 방법 https://youtu.be/_7zh2jjqWq8

=> 열무김치에는 홍고추를 토막내어 갈아서 양념에 넣어야 시원한 맛이 납니다~

=> 열무김치 양념에 생강은 생략가능합니다~ 열무김치에 생강을 잘못넣으면

쓴맛이 날수도 있습니다~

=> 멸치액젓 대신 까나리액젓 사용가능합니다~

=> 양념장에 소금의 양은 기호에 맞게 조절하세요~

=> 찬밥대신 찹쌀풀 만들어서 열무김치 담그는 레시피 https://youtu.be/x5WTnkVisPE
6인분 이상 2시간 이상 아무나
김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다 https://www.youtube.com/channel/UCiRZbVu6oO8M5O0LeXDbNkw

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=> 밥숟가락 계량~

=> 열무와 얼갈이의 무게는 손질하기 전 뿌리까지의 무게입니다.

=> 멸치다시마육수는 미리 끓여 차갑게 식혀준비하세요~

멸치다시마육수 만드는 방법 https://youtu.be/_7zh2jjqWq8

=> 열무김치에는 홍고추를 토막내어 갈아서 양념에 넣어야 시원한 맛이 납니다~

=> 열무김치 양념에 생강은 생략가능합니다~ 열무김치에 생강을 잘못넣으면

쓴맛이 날수도 있습니다~

=> 멸치액젓 대신 까나리액젓 사용가능합니다~

=> 양념장에 소금의 양은 기호에 맞게 조절하세요~

=> 찬밥대신 찹쌀풀 만들어서 열무김치 담그는 레시피 https://youtu.be/x5WTnkVisPE
요리후기8 댓글2
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리뷰별점
포토 후기(3)
  • 리뷰별점
    감가합니다
    2024.08.14 09:28
  • 써니양~
    리뷰별점
    쉐프님 레시피는 실패가 없어요~ 늘 감사합니다^^
    2024.05.29 09:08
  • 추영숙
    리뷰별점
    항상 믿고 보는 레시피 감사합니다~~
    2024.05.09 16:25
  • 김숙자
    리뷰별점
    간단한 레시피 고맙습니다. 레시피 많이 올려 주세요.
    2024.03.24 05:17
#열무김치#열무김치담그는법#열무김치레시피#열무얼갈이김치#열무얼갈이배추김치#열무김치만들기
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