2인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6메인 재료인 부추는 5cm정도로 잘라서 깨끗하게 흐르는 물에서 씻어서 준 후 물기를 빼주세요.
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STEP 2/6애호박과 양파는 0.2cm로 썰어주시고 대파는 어슷어슷 청양고추는 잘게 다져주세요.
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STEP 3/6손질한 야채는 믹싱볼에 넣어준 후 물과 부침가루, 튀김가루 그리고 간마늘과 달걀을 넣고 섞어서 준비해주세요.간마늘 0.3스푼, 달걀 1개, 물 300ml부침가루와 튀김가루는 2:1비율
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STEP 4/6반죽물을 먼저 만들고 준비해 둔 야채와 부추를 모두 넣고 섞어주세요.
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STEP 5/6뜨겁게 달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 반죽과 녹여둔 칵테일 새우를 올려 준 후 제일 센불에서 튀기듯 노릇노릇 구워주세요.강불
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STEP 6/6완성 후 초간장을 만들어서 먹으면 더 맛있어요.간장, 식초, 설탕, 물을 모두 1스푼씩 넣고 섞어주세요.
- 반죽물을 먼저 만들고 준비해 둔 야채를 넣고 섞어주세요!
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