지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기
오늘은 비오는날에 막걸리한잔과 생각이나는 겉은 바삭 속은 쫄깃한 깻잎부추전 레시피를 알려드리려고합니당~~~!!!♡♡♡
부침가루양은 줄이고 부추와 깻잎의 양을 늘려서 바삭바삭한 맛을 살렸어용♡♡♡ 전을 찍어먹을 간장 황금레시피도 함께 준비해봤으니 향긋하고 바삭 쫀득한 깻잎부추전 다함께 만들러 가보실까요~~~???♡♡♡
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/16재료를 준비해주세요~.
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STEP 2/16양파와 청양고추는 송송썰어서 준비해주세요~.
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STEP 3/16깻잎은 채썰어서 준비해주세요~.
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STEP 4/16부추는 5~6cm로 잘라준뒤 물로 헹궈서 준비해주세요~.
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STEP 5/16썰어놓은 양파 청양고추 깻잎 부침가루 계란 물 소금 세꼬집을 넣고 반죽을 만들어주세요~.
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STEP 6/16잘씻은 부추를 넣고 함께 섞어주세요~.
(이때 너무오래섞으면 부추에서 풋내가 나기때문에 반죽과 어느정도 섞이면 그만섞어주세요~.)
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STEP 7/16부추와 반죽이 이정도 비율이면 좋답니당♡♡♡
(반죽이 너무 적다고 생각하시겠지만 바삭한 느낌을 살리기위해서 정말 좋은 비율이에요~~~!!!♡♡♡)
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STEP 8/16팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 두국자 퍼서 놓은뒤 넓게 펼쳐주세요~.
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STEP 9/16센불에서 3분정도 노릇노릇하게 깻잎부추전을 익혀주세요~.
홍고추도 위에 올려주면 색감이 더욱 살아난답니당~~~!!!(생략가능합니당~~~!!!)
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STEP 10/16부침개를 뒤집은뒤에 중불로 낮추고 식용유를 한바퀴 두른후 3분정도 더 노릇노릇하게 익혀 주세요~.
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STEP 11/16간장과 청양고추 파를 섞어준뒤 고춧가루를 넣어주세요~.
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STEP 12/16물과 식초를 넣고 섞어주세요~.
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STEP 13/16설탕을 넣고 섞어주세요~.
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STEP 14/16참기름을 취향껏 넣어주세요~.
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STEP 15/16깨소금으로 마무리해주세요~.
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STEP 16/16부추전 김치전 해물파전 등등 어느 전이나 잘어울리는 만능 간장 완성입니다~~~!!!
- ☆ 레시피는 후라이팬 크기의 전이 3장나오는 양이랍니다~~~!!!☆
☆ 부추는 맨 마지막에 넣어주셔야 부추의
풋내가 나지않고 맛있답니다~~~!!!☆
☆ 전에 간을 살짝만 해주셔야 간장을 찍어먹기 좋답니다앙~~~!!!☆
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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부추전 레시피는 여러 가지 재료를 추가해도 맛있게 즐길 수 있는 장점이 있습니다. 바삭하고 고소한 맛이 일품이며, 간단한 레시피로 쉽게 따라 할 수 있어서 초보자에게도 적합합니다. 많은 후기가 요리의 성공과 맛에 대한 칭찬을 전하고 있으며, 간장 소스의 조화도 뛰어나다고 합니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요4%
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맛없어요1%
난이도
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쉬워요75%
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보통이예요20%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.93
리뷰별점
포토 후기(53)
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찌질짱구리뷰별점처음으로 부추전 맛있게 했어요 호박도 넣고 오징어도 넣어서 해보려고요2024.10.01 20:06 -
워킹맘리뷰별점부추 호박 깻잎을 넣었어요. 빠삭하게 구워 맛있게 나눠 먹었습니다. 감사2024.08.31 23:55 -
유리리뷰별점오~ 반죽 양 맞춰했더니 바삭바삭 맛있어요^^ 전 오징어 추가해서 먹었어요. 부추전에 깻잎은 처음 넣어봤는데 맛있네요~!2024.06.25 20:29
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해롱이리뷰별점부추랑 애호박 그리고 청양고추 재료를 사용했고 나머지는 그대로 따라했어요 처음으로 부침개성공했습니다 감사합니다^^2024.02.19 21:11
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소스 간장식초설탕 1.1.1에 다진마늘이랑 고추 좀썰어서 전찍먹으면 짱맛나요 ㅜㅜ 또전부치러 갑니다