바삭바삭 부추전 만드는법
부추 한단 샀더니 양이 많아 무쳐도 먹고 비벼 먹기도 했는데 그래도 남아서 비도 내리겠다 노릇노릇 바삭바삭 부추전을 만들어 봤어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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500원 동전 굵기 정도
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5cm
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조리순서
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STEP 1/6채소들은 비슷한 길이로 채 썰어줍니다.
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STEP 2/6부침가루에 찬물을 부어 잘 섞은 후
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STEP 3/6준비한 채소를 넣고 버무려줍니다. 보이는 것과 같이 반죽 양의 농도는 약간 뻑뻑할 정도로 흐르지 않게 했어요.
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STEP 4/6팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 넣고
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STEP 5/6앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.
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STEP 6/6요즘 모든 거의 음식에 당근화를 실천하고 있어서 당근은 기본이고 양파와 청양고추도 넣고 반죽은 뻑뻑하다 싶을 정도로 해서 바삭함을 살려봤어요. 전은 다 좋은데 먹고나면 소화가 잘 안되서 밀가루 양을 줄였더니 부담없고 좋더라고요. 부추가 기름에 튀겨지면서 아주 바삭함이 좋더라고요 아마 반죽이 많았다면 바삭함은 없고 축 처지는 전이 되었을거에요. 부추전이 바삭할때 간장에 콕 찍어 먹었더니 바샤샥 소리와 함께 고소한 맛이 참 좋더라고요.
4.96
리뷰별점
포토 후기(32)
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리뷰별점간단한 레시피 감사해요~2024.11.14 21:16 -
모나미펜리뷰별점맛나게 잘 해먹었습니다 감사합니다2024.11.11 20:00 -
-봄의 물가리뷰별점레시피 야채 외에 애호박을 추가해도 맛있다. 바삭바삭하고 감칠 맛이 있다.2024.11.05 20:28 -
쵸파맘리뷰별점시어머님이 부추를 잔뜩 뽑아주셔서 손질해서 바로 부추전 해먹었어요~ 별다른 재료 없이 뚝!딱! 만들어서 좋아요^^2024.10.19 21:43
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