고등어 고갈비 양념장 고등어구이 양념장 고등어구이 소스 만들기 고등어 갈비 양념장
두뇌에 좋은 EPA와 DHA가 풍부하게 들어있어 수험생들의 기억력 향상이나 집중력에 좋은 생선 요리입니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 양념재료
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- 고등어 손질
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6손질 된 고등어를 쌀뜨물에 20분 정도 담궈서 생선 비린내를 없애 주세요.
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STEP 2/6깨끗이 씻은 후 키친타올로 물기를 꼼꼼히 닦아 주세요.
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STEP 3/6부추는 잘게 잘라 주고 청양 고추는 잘게 다져서 준비를 합니다.
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STEP 4/6양념 재료를 모두 넣어서 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 5/6달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 고등어를 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요.중 센불에서 구워 줍니다.
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STEP 6/6구워진 고등어 위에 양념장을 골고루 무쳐 주세요.
- 고등어를 쌀뜨물에 담궈서 요리를 하면 생선 비린내나 쿰쿰한 냄새가 없어 집니다.
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