Name: 짬뽕처럼 얼큰하고 시원한 굴순두부찌개 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 굴 1팩; 애호박 1/2개; 대파 1토막; 식용유 4~5T; 청양고추 1개; 고춧가루 4T; 양조간장 5T; 굴소스 1.5T; 물 600ml; 계란 1개

짬뽕처럼 얼큰하고 시원한 굴순두부찌개 만들기

오늘은 짬뽕처럼 시원하게 먹을 수 있는 굴순두부찌개를 만들어 봤어요.

2인분

30분 이내

초급

꼬꼬부기

[더보기] 언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

재료

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조리도구

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노하우

굴 손질법
굴 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
양조간장 조리법
계란 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

생굴 한 팩을 물로 3~4차례 가볍게 헹궈주세요.
믹싱볼 , 채반
STEP 2/13

애호박 반개를 반달 모양으로 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/13

대파 한 토막도 송송 썰어서 준비해주세요.
STEP 4/13

썰어놓은 대파로 파기름을 내어줄거예요. 냄비에 대파를 넣고 식용유 약 4~5T를 넣은 후에 볶아주세요. 이 때 1~2분 정도 파 향이 솔솔 올라오도록 해주면 됩니다.
냄비 , 요리스푼
STEP 5/13

냄비에 불을 끈 후에 고춧가루 4T를 넣고 잘 비벼주세요.
STEP 6/13

여기에 양조간장 5T, 굴소스 1.5T를 넣고 물 600ml를 부어주세요.
STEP 7/13

애호박까지 넣고 센불로 끓여주세요.
STEP 8/13

청양고추 1개도 송송 썰어주세요.
STEP 9/13

썰어 놓은 청양고추를 넣고 애호박이 살짝 익을 때까지 계속 끓여주세요.
STEP 10/13

애호박이 살짝 익기 시작하면 준비해 놓은 굴을 모두 넣어줍니다.
STEP 11/13

굴순부두찌개에 꼭 필요한 순두부도 바로 넣어 주세요. 그리고 숟가락을 이용해서 듬성듬성 큼직하게 썰어 주세요.
STEP 12/13

마지막으로 계란 1개를 넣고 터뜨리지 않은 채 약 1분 정도만 더 익혀줍니다.
STEP 13/13

얼클하고 굴이 들어가 시원한 맛이 좋은 굴순두부찌개 완성입니다.
국자 , 대접