김장철 필수 요리! 콜라수육 만들기(펩시수육)
콜라를 넣어 달달한 맛과 잡내를 잡은 펩시수육을 만들어 봤어요.
4인분 
90분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7냄비에 고기를 넣고 물 300ml와 펩시콜라 600ml를 넣어 주세요.
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STEP 2/7된장 2T, 양조간장 1T, 생강가루 1t, 술(소주) 100ml를 넣어 주세요.
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STEP 3/7월계수잎 7~8개, 통후추 2/3T를 넣고 대파 두 개도 적당한 크기로 썰어서 넣어 주세요. 이정도 향신료들을 넣으면 잡내는 확실히 잡을 수 있어요.
이제 센불로 끓여주는데요, 보글보글 끓기 시작하면 중불로 줄여서 20분간 삶아주세요.
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STEP 4/720분 뒤에 돼지고기를 한 차례 뒤집어 주세요. 그리고 약 30분간 더 삶아줍니다. 뚜껑은 계속 닫고 조리해 주세요.
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STEP 5/730분 뒤에 돼지고기를 한 번 더 뒤집은 후에 20분간 삶아주세요. 이 때 물이 너무 졸아서 탈 것 같으면 물을 조금 보충해 주세요. 총 70분간 삶아주세요.
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STEP 6/7다 익은 콜라수육은 꺼내서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 7/7잡내 없이 먹기 좋은 펩시수육 완성이에요.
- 수육에 콜라를 넣으면 은은한 단맛을 내고 돼지고기의 잡내를 잡아줍니다.
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