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굴전 이제는 한 판으로 부쳐 보세요!!
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10물에 굵은소금 한주먹을 넣고 살짝 녹인 뒤 굴을 넣고 살살 저어가며 씻어준 뒤 마지막에 맹물로 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
* 굴 200g 기준 2번 정도 세척
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STEP 2/10대파는 송송 썬다.
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STEP 3/10청양고추는 송송 썬다.
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STEP 4/10다른 볼에는 씻은 굴 200g에 부침가루 듬뿍 1T를 넣고 굴이 터지지 않게 얼기설기 살살 섞어준다.
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STEP 5/10볼 하나에 달걀 4개를 깬 뒤 참기름 1T, 가는 소금 2 꼬집을 넣는다.
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STEP 6/10달걀 넣은 볼에 썰어 둔 대파를 섞는다.
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STEP 7/104의 굴을 6의 달걀물에 넣고 뭉치지 않을 정도로만 풀어준다.
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STEP 8/107에 썰어둔 청양 고추를 넣은 뒤섞지 않고 피자 토핑처럼 올려준다.
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STEP 9/10예열한 팬에 식용유를 3바퀴 두르고 강불에서 예열한 뒤 팬이 달아오르면 중불로 줄이고 굴전 반죽을 그대로 붓고 뚜껑을 덮어 중약불에서 3~4분간 익힌다.
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STEP 10/10뚜껑을 열고 토치로 굴전의 윗면을 익혀 불 맛을 내주면 완성된다.
* 기호에 따라 초장에 찍어 먹어도 맛있답니다.
- -. 달걀물에 참기름을 넣으면 풍미를 높이고 굴 냄새를 눌러준다.
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