잔멸치마늘볶음 자취생밑반찬
밑반찬이 있으면
상차림이 한결 수월하니 좋지요
국민 밑반찬 멸치볶음
오늘은 초간단버전으로 볶았는데요
자취생밑반찬으로 굿 입니다
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6멸치볶음은
마늘, 꽈리고추하고
궁합이 잘 맞는다 하네요
없는 꽈리고추는 패스하고
마늘넣고 볶아 볼게요
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STEP 2/6마늘(6~7톨)은 슬라이스해
식용유 넉넉히 넣고
중약불로 튀기듯 볶아 줍니다
튀긴 마늘은 접시에 덜어 두어요
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STEP 3/6잔멸치(250g)은
채에내려 가루는 털고 사용해요
마른정도를 확인하고
수분기가 있으면
전자렌지에 2~3분 돌려서 사용합니다
저는 바로 사용해요
잠시 볶아 주어요
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STEP 4/6술(1T), 생강청(1/3T), 간장(1.5T)넣고
쉐킷쉐킷~~
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STEP 5/6볶아둔 마늘과 합체하고
재빨리 볶아 마무리 합니다
오래 보관할 경우는
참기름생략하고
바로 먹을때는
참기름 넣고 마무리해요
들기름 사용해도 됩니다
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STEP 6/6잔멸치마늘볶음
완성 입니다
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