편스토랑 류수영 초간단 홍합탕 레시피 담치국 간단술안주
추운 날씨 따뜻한 국물이 생각날 때 홍합으로 홍합 탕을 끓여 보세요~.술안주로도 좋으며
타우린이 풍부한 홍합이 속을 따뜻하게 풀어 줄 거예요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9홍합을 찬물에 바락바락 씻어 주세요.
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STEP 2/9껍질이 깨지고 입이 벌려진 홍합은 모두 제거해 주세요.
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STEP 3/9씻으면서 족사를 위로 잡아 당겨서 제거해 주세요.그리고 흐르는 물에 깨끗이 헹구어 줍니다.
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STEP 4/9청양고추와 대파는 송송 썰어서 준비를 해 주세요.
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STEP 5/9마늘은 편 썰기를 해 주세요.
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STEP 6/9냄비에 물과 홍합을 같이 넣어서 뚜껑을 덮은 후 끓여 주세요.강 불에서 끓여 줍니다.
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STEP 7/9끓이는 중간에 홍합이 입을 벌리면 준비한 대파와 청양고추 그리고 마늘을 넣어 주세요.강 불에서 끓여 주세요.
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STEP 8/9그런 다음 굵은 소금을 넣어서 간을 맞춘 후 한소끔 끓인 후 불을 꺼 줍니다.강 불에서 끓여 주세요.
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STEP 9/9홍합 탕을 그릇에 옮겨 담아주세요.
- 홍합은 양에 비해 진한 국물이 나오지 않으므로 홍합이 물에 잠길 정도로만 물을 넣어 주세요.
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