[제철요리] 탱글탱글 사 먹을 필요 없는 아귀찜 아구찜
못생겼지만, 맛과 식감이 좋아
찜과 탕으로 인기가 많은 생선 ‘아귀’
1~2월에 제철인 아귀는 주로 찜으로 먹는데요.
아귀찜은 맛있지만, 사먹기엔 가격이 비싸
외식으로 먹기도 부담되는 요리 중 하나입니다.
부담됐던 아귀찜, 직접 만들면 절반가격이면
먹을 수 있으니 한 번 따라해보세요!
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9미나리는 약 5cm 길이로 썬다.
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STEP 2/9청양고추, 홍고추, 대파는 어슷 썬다.
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STEP 3/9볼에 양념재료를 모두 넣고 섞는다.
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STEP 4/9냄비에 물, 소금, 맛술을 넣고 끓어오르면 아귀를 넣는다.
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STEP 5/9아귀를 5분 정도 데친 후 꺼내둔다.아귀 데친 물은 1/2종이컵 정도 남겨둬요.
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STEP 6/9냄비에 콩나물, 데친 아귀, 미나리, 청양고추, 홍고추, 대파, 섞어둔 양념과 아귀 데친 물(1/2종이컵)을 모두 넣고 뚜껑을 덮는다.
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STEP 7/9팔팔 끓으며 채소 숨이 죽으면 가볍게 뒤적인다.
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STEP 8/9양념이 잘 배면 전분물을 넣고 섞는다.
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STEP 9/9참기름, 통깨를 뿌려 마무리한다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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선우일산리뷰별점너무 맛있어요 간단하면서 쉬워서 누구나 다 만들수 있겠어요2023.04.08 14:02 -
다따라해리뷰별점고추가루 6 좀 맵더라고요. 고추가루는 들어가는 재료따라 추가로 첨가하는방식이 좋을듯해요 잘먹었습니다~2023.03.03 01:13
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