매콤새콤달콤 더덕무침 만드는법
이번 설명절에 시댁에서 시어머니가
새콤달콤매콤한 더덕무침을 만들어 주셨는데
더덕이 너무 싱싱하고 달큰하고 맛있더라구요~
생더덕 요리를 오랜만에 먹어서 그런지
신선하고 아삭하고 소스 비율도 좋더라구요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 조청
조리순서
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STEP 1/6더덕을 물에 30분 정도 담가 흙을 불려 여러번 씻어 주세요~
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STEP 2/6끓는 물에 소금을 한 스푼 넣고 20초 정도 데쳐 주세요~ 껍질이 끈적이지 않아 껍질 까기가 쉬워져요.
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STEP 3/6데친 더덕을 찬물에 얼른 담가 헹궈 주세요~
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STEP 4/6채칼로 더덕 껍질을 벗겨 주세요~
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STEP 5/6더덕을 곱게 채썰어 주세요~
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STEP 6/6더덕에 양념을 다 넣고 조물조물 무쳐 주세요~
- 더덕 껍질을 벗길 때 살짝 데쳐서 채칼로 벗기면 쉬워요.
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