Name: 간단한 반찬 식감이 좋은 콩나물볶음 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 500g; 양배추 200g; 샐러리 2대 (10cm); 꽈리고추 6개; 쪽파 6개; 양파 1/2개; 식용유 3T; 다진마늘 2T; 고추가루 1T; 소금 1t; 참기름 1T; 통깨 1t

간단한 반찬 식감이 좋은 콩나물볶음 만드는 법

엄마께서 자주 만들어주시던

추억의 반찬 콩나물볶음이에요.

냉장고 속

자투리 야채를 활용하기에도 아주 좋답니다.

2인분

30분 이내

아무나

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[더보기] *한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09

재료

주재료

부재료

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
샐러리 손질법
샐러리 보관법
쪽파 손질법
양파 손질법
양파 보관법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

콩나물은 손질 후 흐르는 물에 여러 번 헹궈준 후 체에 건져서 물기를 빼주세요.
콩나물 500g
콩나물 손질법 레시피
STEP 2/8

양배추, 샐러리, 꽈리고추, 쪽파 3개, 양파를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

양배추 200g, 샐러리 10cm 2개, 꽈리고추 6개, 쪽파 3개, 양파 1/2개
콩나물만 넣어도 맛있으니 채소는 없으면 안 넣어도 돼요.
STEP 3/8

쪽파 3개는 파 기름을 낼 거니 따로 작게 잘라주세요.
쪽파 3개
대파가 있으면 대파를 잘라서 넣어주세요.
STEP 4/8

팬을 달군 후 식용유를 넣고 쪽파와 다진 마늘을 넣어 파와 마늘의 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
식용유 3T, 쪽파 3개, 다진마늘 2T,
중불
STEP 5/8

파와 마늘의 향이 올라오면 콩나물, 양배추, 양파, 샐러리를 넣고 볶아주세요.
중불
STEP 6/8

채소가 약간 숨이 죽으면 고춧가루와 소금을 넣고 볶아주세요.
고춧가루 1큰술, 소금 1작은술
중불
STEP 7/8

채소가 거의 익었을 때 꽈리고추와 쪽파를 넣어주세요.
중불
STEP 8/8

참기름을 넣어 골고루 섞어주고 그릇에 보기 좋게 담아 통깨를 뿌려 주세요.

참기름 1T, 통깨 1t
중불