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추위도 이겨낼 ~ 매콤한 쭈삼불고기 /김진옥요리가좋다
안녕하세요 김진옥입니다.

어제 재래시장을 갔는데요.. 살아서 움직이는 쭈꾸미를 발견했습니다 !!!

살아있는 쭈꾸미로 샤브샤브 만들어 먹으면 너무 좋은데요..

어제는 매콤하게 쭈삼불고기를 했습니다.

매콤한 맛에 힘불끈~~ 추위 이겨내라고요!!

( 쭈삼불고기의 쭈꾸미는 살아있지 않아도 괜찮아요.

단, 살아있는 것으로 만들면 더 부드럽답니다 ~ )

(3~4인분). 소요시간 : 50분.

재료: 쭈꾸미 4마리. 돼지목삼겹살 4조각 250g (목살). 양파1/2개. 대파1개.청양고추2개. 홍고추1개.조랭이떡 한줌(100g).

양념 : 고추장5T. 고추가루3T. 간장2T. 다진마늘1T. 맛술2T. 참기름1T. 올리고당2T. 후추가루소량. 깨1T.

=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.

=> 맛술은 미림. 미향.미정 청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.
4인분 60분 이내 아무나

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@진옥요리

재료
양념
노하우
  • 쭈꾸미 손질법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 조랭이떡 보관법
  • 고추장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 간장 조리법
  • 맛술 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 올리고당 조리법
  • 깨 조리법
조리순서
쿡팁
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.

=> 맛술은 미림. 미향.미정 청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.

=> 조랭이떡 대신 떡볶이떡 넣어도 좋습니다~
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쭈삼불고기 맛보장 레시피