스팸두부조림
매콤한 밥도둑 스팸두부조림입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10스팸 한캔(200g)은 끓는 물에 2분 정도 데쳐서 기름기와 불순물을 제거해 주세요.요리를 시작하기 전에 끓는 물에 스팸을 살짝 데쳐주면 기름기도 제거되고 짠맛도 어느정도 줄일 수 있어요.
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STEP 2/10두부와 스팸은 비슷한 두께로 썰어주세요.두부를 스팸과 비슷한 두께로 썰었더니 두부 1/2모가 양이 조금 부족한 듯해서 2/3모 정도 사용했어요.
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STEP 3/10양파 1/2개는 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썰어줍니다.
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STEP 4/10고춧가루 2스푼, 진간장 1스푼, 참치액 1스푼, 맛술 1스푼, 올리고당 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추, 들기름 1스푼을 넣고 수저로 골고루 섞어서 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 5/10먼저 깊이가 얕은 냄비에 채썬 양파를 바닥에 깔아주세요.양파 위에 스팸과 두부를 번갈아가며 가지런하게 담아줍니다.
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STEP 6/10섞어둔 양념장을 가운데 올리고 멸치육수 200ml를 냄비에 빙 둘러서 부어준 뒤 센불에 끓여줍니다.
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STEP 7/10육수가 바글바글 끓어오르면 중불로 줄이고 양념장을 수저로 잘 풀어가며 끓여주세요.
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STEP 8/10국물이 너무 졸아들면 짤수 있으니 두부에 간이 배일 정도로만 졸여줍니다.끓이는 중간에 간을 보면서 중약불에 졸여주면 돼요.
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STEP 9/10두부에 간이 배일 정도로 졸여졌다면 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 가볍게 끓여주세요.
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STEP 10/10완성입니다.
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