Name: 매콤 닭볶음탕 만드는 법 친정엄마 레시피
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 닭 볶음탕용 2팩; 감자 5개; 당근 1개; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 물 적당량; 후추 약간; 고추장 3T; 고추가루 3T; 진간장 6T; 국간장 1T; 매실청 2T; 다진마늘 4T

매콤 닭볶음탕 만드는 법 친정엄마 레시피

친정엄마표 닭볶음탕이에요.

6인분 이상

30분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

재료

계량법 안내

재료

닭 볶음탕용
2팩 구매
감자
5개 구매
당근
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
물
적당량 구매
후추
약간 구매

양념

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
국간장 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/19

볶음용닭 2팩 사용합니다. 식구가 많아서 닭을 많이 사용했는데 1마리를 사용할경우 모든 양념과 재료를 반으로 줄여서 사용해주세요.
STEP 2/19

감자 큼직하게 썰어주세요
STEP 3/19

당근도 큼직하게 썰어주세요
STEP 4/19

양파도 굵게 썰어주고
STEP 5/19

대파도 굵게 썰어주세요
STEP 6/19

닭은 물에 한번 가볍게 씻어주세요
STEP 7/19

냄비에 물을 끓인후 닭을 넣고 한번 데쳐줍니다.
STEP 8/19

데친닭은 찬물에 헹궈서 물기를 빼주세요.
STEP 9/19

냄비에 닭과 감자 당근을 넣고
STEP 10/19

물을 닭이 잠기지 않도록 부어주세요.
STEP 11/19

끓일때 후추 톡톡 넣어줍니다
STEP 12/19

닭고기가 익을때까지 푹 익혀주세요.
STEP 13/19

닭이 익으면 간을 해줍니다
진간장 6T넣고
STEP 14/19

고추장 3T넣고
STEP 15/19

고추가루 3T넣고
STEP 16/19

매실청 2T넣고
STEP 17/19

다진마늘 4T넣어줍니다
STEP 18/19

국간장 1T도 넣어준후 조리듯이 섞어주며 끓여줍니다.
STEP 19/19

마지막에 양파와 대파넣고 한소끔만 더 끓여주면 완성입니다.