Name: 백종원 제육볶음 레시피 백종원 두루치기 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리 500g; 양파 1개; 당근 1/4개; 양배추 1/5통; 새송이버섯 1개; 대파 1대; 청양고추 2개; 고추장 3T; 다진 마늘 1T; 설탕 2T; 생강청 1T; 진간장 2T; 올리고당 1T; 고추가루 5T; 물 100ml; 후추가루 약간

백종원 제육볶음 레시피 백종원 두루치기 만들기

매콤하게 계속 생각나는 두루치기 만들어보세요!!^^

3인분

60분 이내

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[더보기] 따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
진간장 조리법
올리고당 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/22

앞다리살 500g을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
썰어놓은 고기를 사용하면 편해요^^
STEP 2/22

볼에 다진마늘 1T를 넣어주세요
STEP 3/22

고추장 3T를 넣어주세요
STEP 4/22

설탕 2T를 넣어주세요
STEP 5/22

올리고당 1T를 넣어주세요
STEP 6/22

생강청 1T를 넣어주세요
STEP 7/22

고추가루 5T를 넣어주세요
STEP 8/22

진간장 2T를 넣어주세요
STEP 9/22

물 100ml를 넣어주세요
STEP 10/22

후추가루를 약간 넣고 섞어주세요 간을 본 다음 취향에 따라 간을 더 추가하셔도 좋아요!! 간이 맞으면 썰어둔 고기를 넣고 조물조물 버무려주세요
STEP 11/22

고기속으로 양념이 베일동안 재료들을 준비해볼께요 양파 1개를 썰어주세요
STEP 12/22

당근 1/4개를 썰어주세요
STEP 13/22

양배추 1/5통을 썰어주세요
STEP 14/22

새송이버섯 1개를 썰어주세요 취향에따라 버섯은 달리해도 좋고 표고버섯 많이 들어가도 너무 맛있답니다!!^^
STEP 15/22

대파 1대, 청양고추 2개를 어슷 썰어서 준비해주세요
STEP 16/22

달군 팬에 고기 눌어붙지 말라고 기름을 약간 두르고 고기를 올려주었어요 기름은 생략해도 좋아요~^^
STEP 17/22

고기를 골고루 볶다가 익기 시작하면 썰어둔 당근을 넣고 볶아주세요
STEP 18/22

당근 겉면이 익기 시작하면 썰어둔 양파를 넣고 볶아주세요
STEP 19/22

양파가 투명해지면 양배추를 넣어주세요
STEP 20/22

양배추가 숨이 죽기 시작하면 버섯을 넣고 볶아주세요
STEP 21/22

대파와 청양고추를 버섯과 함께 넣고 볶아주세요
STEP 22/22

적당히 매콤하고 달큰한 게 먹기 딱 좋았어요 저는 웬만해서는 고기를 밥에 비벼 먹지를 않지만 이번에 만든 것은 밥에 고기를 얹어서 슥슥 비벼 먹었어요
고기와 밥을 같이 비벼서 쌈 싸먹어도 양념이 너무 잘 되었고 맛있더라구요^^