[알토란] 임 성근 조리장님의 우엉조림 만들기..
뿌리채소 우엉조림 맛있게 만드는 레시피 입니다
임 성근조리장님의 레시피 활용해서 만들었는데
맛있어요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7우엉은 물에 식초 3T 넣어 5~10분 담가뒀다
헹궈서 체에 건져 물기를 빼요.
큰건 먹기좋은 크기로 잘라요.
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STEP 2/7냄비에 물 250ml.인스턴트커피 1/2T .황설탕2T. 맛술 3T.생강청1/2T.진간장 3~4T
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STEP 3/7식용유 2/3T.
청양고추 1개 잘게 다져 넣고
설탕을 녹여요.
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STEP 4/7설탕이 녹으면
우엉을 넣고
센불애서 위아래로 뒤집으며 끓여요.
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STEP 5/7조림장이보글보글 끓으면 중불로 줄여요.
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STEP 6/7조림장이 1/3정도 남으면
올리고당 3T 넣어요.
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STEP 7/7조림장이 거의다 졸아지면 불을 끄고
참기름 2T.통깨 솔솔 뿌리고
섞어주면 완성~!
- 임 성근조리장님은
황설탕은...흑설탕으로
생강청은...생강을 편으로 썰어 사용하셨습니다.
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