백종원 맑은 오징어무국 끓이기
국물이 깊고 맛있는 맑은 오징어 뭇국 입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8손질 오징어 대 사이즈는 흐르는 물에 헹궈서 세척한 뒤 칼로 적당한 두께로 썰어주세요.
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STEP 2/8무 1/4토막 (250g)은 너무 두껍지 않게 나박 썰어주고 대파와 청양고추는 어슷 썰어주세요.기호에 따라 청양고추는 생략해도 좋아요.
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STEP 3/8냄비에 들기름 3스푼을 넣고 썰어둔 무와 오징어를 모두 넣어주세요. 무가 투명해질 정도로 중불에 볶아주세요.
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STEP 4/8무가 투명해질 정도로 볶아졌다면 물 2컵(종이컵), 다진 마늘 1스푼, 액젓 2스푼, 국간장 1/5컵(종이컵)을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 5/8무와 오징어에 양념을 졸이듯이 끓여주세요.
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STEP 6/8오징어와 무를 양념에 졸이듯이 바글바글 끓여주다가 물 종이컵 5컵을 부어서 팔팔 끓여줍니다.국물이 어느정도 우러났을 때쯤 간을 보고 부족한 간은 소금을 넣어서 맞춰주세요.
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STEP 7/8마지막으로 썰어둔 대파와 청양고추를 넣고 가볍게 끓여줍니다.
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STEP 8/8완성입니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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로베르또빠륵리뷰별점맛있게 잘먹었습니다2023.10.09 12:48 -
양초딩리뷰별점간단하고 맛있어요~ 아이주려고 고추는 빼고 하고~ 아이꺼 덜어놓고 신랑꺼에 청양고추랑 고춧가루 넣어서 해줘써요~ 한번에 두가지 해결요~ 감사해요^^2023.03.07 21:30 -
오기♥️리뷰별점맛있어요2023.01.19 19:04
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