[유아식]등갈비 감자탕 끓이기 돼지등갈비 요리
오랜만에 돼지등갈비로 요리를 했어요. 평소에 등갈비로는 김치찜을 자주 해 먹는데요. 오늘은 아기와 함께 먹으려고 등갈비 감자탕을 끓였답니다. 아기와 함께 먹어야 해서 얼큰한 감자탕 대신 된장만 풀어 넣어 구수하게 끓여 봤어요.
3인분 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7등갈비는 1시간 정도 찬물에 담가 핏물을 빼요.
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STEP 2/7감자는 적당한 크기로 자르고 파는 송송 썰어요.
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STEP 3/7핏물을 뺀 등갈비는 잠길 정도로 넉넉하게 물을 붓고 맛술 1/4컵을 넣은 후 10분간 센 불에서 삶아 줍니다.
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STEP 4/7초벌 삶기한 등갈비는 깨끗이 씻은 후 감자와 함께 냄비에 담아 줘요.
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STEP 5/7물도 붓고요.
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STEP 6/7다진마늘 1T, 된장 1T, 국간장 0.5T, 들깨가루 2T, 대파를 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 7/7끓어 오르면 뚜껑을 덮고 50분 정도 푹 삶아 줍니다.
국물이 졸아 들면 물을 추가해 주세요!
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