백종원 잡채 만드는 법 설 추석 명절음식 손님초대요리 집들이요리 생일파티요리 초간단잡채 당면 목이버섯 당근
잔칫날 생일에 꼭 먹어야 할 듯 한 음식 잡채!!
손쉽게 만들어 보세요^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13당면은 물에 30분 정도 불린다.
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STEP 2/13시금치는 뿌리를 제거하고 한 줄기씩 뜯어 준비한다.
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STEP 3/13양파는 결 방향으로 가늘게 채 썬다.
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STEP 4/13당근도 얇게 채 썬다.
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STEP 5/13목이버섯은 물에 30분 정도 불린 후 먹기 좋게 잘라 놓는다.
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STEP 6/13팬에 식용유를 약간 두르고 돼지고기를 넣고 소금, 후추 간하여 볶는다.
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STEP 7/13팬을 닦고 식용유를 약간 두른 후 소금 및 후추 간하여 양파를 볶는다.
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STEP 8/13팬을 닦고 식용유를 약간 두른 후 소금 간하여 당근을 볶는다.
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STEP 9/13팬을 닦고 식용유를 두른 후 목이버섯을 중불에서 볶는다.
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STEP 10/13끓는 물에 소금을 약간 넣고 시금치를 12초 정도 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 짜 준비한다.
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STEP 11/13불린 당면을 끓는 물에 넣고 삶아 찬물에 헹궈 준비한다.
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STEP 12/13물기를 제거한 당면에 볶아 놓은 재료, 시금치, 다진 마늘, 설탕, 간장, 참기름, 후춧가루, 노두유, 통깨를 넣어 섞는다.
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STEP 13/13완성된 잡채를 접시에 담아 통깨를 뿌려 마무리한다.
- -. 노두유나 카랴멜을 소량 넣으면 색깔이 짙어져 훨씬 맛있어 보인다.
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