아스파라거스어묵볶음:알리오올리오스타일로 볶아요(ft.신들의 채소급 효능효과)
아스파라거스를 조금 더 친숙하게 먹기 위한 레시피에요.
3인분 
20분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8어묵은 끓는 물에 데친 후 헹구고 썰어준다.
*써는 모양은 원하는대로 자유롭게요.
단, 아스파라거스와 두께나 길이를
대충 맞춰서 썰어주는 게 좋겠지요?
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STEP 2/8깨끗이 씻어 손질한 아스파라거스도 썰어준다.
*아스파라거스는 맨윗 부분 세척에
신경써 주시구요, 억센 부위은 잘라내고 필러로 깎아주세요.
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STEP 3/8팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 다진마늘을 넣고
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STEP 4/8양파 넣고 향날 때까지 볶는다.
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STEP 5/8어묵과 아스파라거스를 넣고 볶는다.
*아스파라거스를 더 아삭하고
식감 살려 조리하려면 어묵 먼저 볶고
나중에 넣어 주세요.
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STEP 6/8소금, 후추 갈아넣는다.
*소금, 후추로만 볶아도 충분한데
혹시 좀더 진한 감칠맛을 원하면
굴소스나 액젓을 넣어도 괜찮아요.
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STEP 7/8파프리카와 청양고추를 썰어 넣고 가볍게 볶는다.
*파프리카와 고추는 선택재료에요.
자투리채소 있으면 넣어주어도 좋아요.
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STEP 8/8깨소금과 파슬리가루를 뿌린다.
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