Name: [레시피/홈쿡] 건강한 반찬, 참나물 넣은 도토리묵무침 만들기
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 도토리묵 350g; 참나물 5~6줄기; 백오이 1/2개; 양파 1/2개; 고춧가루 2.5T; 양조간장 4T; 설탕 1/2T; 참기름 약간; 통깨 약간

[레시피/홈쿡] 건강한 반찬, 참나물 넣은 도토리묵무침 만들기

간단한 것 같은데 자꾸 잊게 되는 도토리묵무침 양념!

오늘부터는 같이 기억해요!ㅎㅎ

3인분

10분 이내

초급

하지빵

[더보기] 부부의 요리 취미♡ 직접 만들어보고 간직하고픈 레시피를 공유드려요♡

재료

재료

노하우

도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
참나물 손질법
오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
양조간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

도토리묵은 살짝 씻어서 준비하고, 참나물은 잘 씻어서 먹기좋은 크기로 썰어줍니다. 양파는 채썰고, 오이도 먹기좋은 크기로 썰어주면 됩니다.
준비된 양념들은 잘 섞이면서 숙성되도록 미리 섞어서 준비해주세요^^
혹시 미리 쑤어두거나 구매해둔 묵이 딱딱해졌다면 끓는 물에 살짝 데쳐서 준비하면 말랑해집니다^^
도토리묵 손질법 레시피
STEP 2/7

혹시 도토리 묵 칼이 있다면 이렇게 이쁘게 썰어주는 것도 좋겠죠?^^
STEP 3/7

큰 볼에 도토리묵과 손질한 채소들을 넣어주세요.
STEP 4/7

그리고 잘 섞어둔 양념도 얹어주고, 도토리묵이 으깨어지지 않도록 살살 버무려 줍니다!
STEP 5/7

벌써 끝이예요!
재료 손질만 하면 완성되는 너무 건강하고 맛있는 도토리묵 무침!
오늘은 참나물을 넣었는데, 상추를 넣어서 만들어도 당연히 맛있는거 아시죠?
오이를 반달모양으로 이쁘게 썰어주면 먹기에도, 보기에도 좋고, 색감을 살리고 싶다면 당근을 넣어도 좋아요(저는 당근을 좋아하지 않아 패스합니다ㅎㅎ)
STEP 6/7

간이 조금 싱겁게 느껴진다면 국간장을 반스푼 정도 추가하고, 매실액을 한스푼 정도 더 추가해주면 또 감칠맛이 더 올라갈거예요^^
입맛에 따라 나머지 재료들은 가감해보셔요!
STEP 7/7

마지막으로 통깨 한번 더 솔솔 뿌려서 밥상에 내기만 하면 반찬 걱정 하나 줄었네요^^ 오늘도 맛난 음식 챙겨드세요!