두부조림/매콤하고 달큰한 두부조림 만드는법
"밭에서 나는 쇠고기"인 두부는
양질의 식물성 단백질이 함유되어 있고
이소플라본은 뼈 건강에 도움을 주는 등
영양 만점이라 자주 이용하는 식 재료 입니다.
두부를 구워서 양념장과
다시 물을 넣고 조려내어
매콤함과 달작 지근한 두부 조림
만드는 법을 안내해 드리겠습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.
재료
- 재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/16주재료를 준비합니다.
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STEP 2/16양념 재료를 준비합니다.
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STEP 3/16양파는 채 썰어 줍니다.
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STEP 4/16대파는 어슷썰기하고, 빨간 고추는 동글 동글 썰어 줍니다.
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STEP 5/16두부를 2등분으로 포를 뜬 후 가로. 세로 3.5cm*3.5cm 크기로 잘라 줍니다.
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STEP 6/16달군 팬에 식용유 두르고 두부를 구워 줍니다.
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STEP 7/16두부를 뒤집어 주며 노릇노릇하게 구워 줍니다.
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STEP 8/16조림 팬에 채 썬 양파를 깔아 줍니다.
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STEP 9/16양파 위에 구운 두부를 올려 줍니다.
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STEP 10/16위 분량의 양념을 만들어 줍니다.
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STEP 11/16조림 팬 두부 위에 양념을 골고루 펴 발라 줍니다.
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STEP 12/16양념 만들었던 그릇에 다시 물을 부어 헹구어 조림 팬에 부어 줍니다.
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STEP 13/16조림 팬에 양념 담아 씻은 다시 물도 자작하게 부었습니다. 조림 팬에 불을 켜고 조림 국물을 조금 남기게 끓여 줍니다.
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STEP 14/16마지막에 두부 위에 참기름도 둘러 줍니다.
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STEP 15/16그릇에 옮겨 담고 통깨를 뿌려 줍니다.
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STEP 16/16매콤하면서 달작 지근한 맛이
적절히 조화로운 두부 조림이
탄생했습니다.
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