[2023 계묘년 당근레시피] 당근 고구마조림
2023 계묘년 토끼의 해! 그래서 더 의미가 있는 토끼가 제일로 좋아하는 당근으로 만들어서 더 매력적인 당근레시피를 소개합니다.
당근 고구마조림은 우리가족이 겨울이면 자주 해먹는 요리중 당근을 싫어하는 아이들에게도 맛있게 먹을수 있게 만든 요리입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 당근 고구마조림 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/10당근 고구마조림을 소개합니다.
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STEP 2/10당근을 두툼하게 썰어서 모서리를 둥글려 주세요.
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STEP 3/10고구마도 두툼하게 썰어서 모서리를 둥글려 주세요.고구마는 껍질을 솔로 박박 문질러 씻어준 뒤에 사용하세요.
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STEP 4/10소금을 약간 넣어준후 끊는물에 당근과 고구마를 반 정도 익혀주세요.
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STEP 5/10조림장 소스를 미리 만들어 넣은후 통마늘은 꼭지를 제거한후 넣어서 센 불로 끊여주세요.
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STEP 6/10조림 국물이 졸아들면 당근과 고구마를 넣어서 약불을 이용해서 더 졸려주세요.
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STEP 7/10약불로 뚜껑을 닫아준후 한소큼 졸여주세요.
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STEP 8/10윤기를 살려주기 위해서 조청을 한스푼 넣어준후 가볍게 섞어주세요.
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STEP 9/10아몬드슬라이스, 잣, 검은깨를 뿌려서 마무리해주세요.
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STEP 10/102023 계묘년 당근 레시피중에 당근 고구마조림이 완성이 되었습니다.
- 윤기를 살려주기 위해서 조청을 한스푼 넣어준후 가볍게 섞어주세요. 조림 국물이 졸아들면 당근과 고구마를 넣어서 약불을 이용해서 더 졸려주세요. 고구마는 껍질을 솔로 박박 문질러 씻어준 뒤에 사용하세요.
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