햄버거패티와 그레이비소스 만들어서 하와이 로코모코 즐기기
로코모코는 하와이+동양+서양의 식문화가 골고루 융합된 음식이에요.
2인분 
60분 이내 
중급 
사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^
재료
- 재료
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- 패티
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/10볼에 다진 소고기 150g, 다진 돼지고기 150g, 달걀 1개, 우유 2개, 빵가루 4큰술, 우스터소스 1큰술, 후춧가루 약간, 소금 약간, 다진 양파 2큰술을 넣어 치대줍니다.다진 소고기 150g, 다진 돼지고기 150g, 달걀 1개, 우유 2개, 빵가루 4큰술, 우스터소스 1큰술, 후춧가루 약간, 소금 약간, 다진 양파 2큰술
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STEP 2/10패티 안에 버터 1큰술을 넣어 감싸줍니다.버터 1큰술
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STEP 3/10달군 팬에 기름을 두르고 둥글납작하게 만든 패티를 넣어 구워줍니다.
중약불에서 뚜껑을 덮어 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.식용유 1큰술중약불
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STEP 4/10달군 팬에 버터를 녹인 후 채썬 양파를 넣어 갈색이 될 때까지 볶아줍니다.버터 1큰술, 양파 1개
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STEP 5/10팬에 버터를 녹인 후 밀가루를 넣어 볶아줍니다.버터 1큰술, 밀가루 1큰술
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STEP 6/10밀가루에 갈색빛이 돌면 물을 조금씩 넣어가며 풀어줍니다.물 1컵
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STEP 7/10밀가루가 잘 풀어지면 치킨스톡 1큰술, 토마토케첩 1큰술, 우스터소스 1작은술, 간장 1작은술, 후춧가루 약간, 소금 약간, 레드와인 1/4컵을 넣어 끓여줍니다.치킨스톡 1큰술, 토마토케첩 1큰술, 우스터소스 1작은술, 간장 1작은술, 후춧가루 약간, 소금 약간, 레드와인 1/4컵
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STEP 8/10알맞은 농도가 되면 만들어 놓은 볶은 양파를 넣어 섞어줍니다.
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STEP 9/10접시에 만들어놓은 소스를 뿌린 후 따뜻한 밥을 얹어줍니다.밥 1공기
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STEP 10/10밥 위에 햄버거패티 → 달걀프라이를 올려줍니다.달걀 1개
- 양파는 갈색이 나도록 볶아줘야 단맛이 우러나요.
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