Name: LA갈비전골 레시피 소고기 버섯전골 만드는법 - 연말연시 손님초대요리
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: LA양념갈비 300g; 당면 60g; 두부 180g; 청경채 130g; 알배추 120g; 새송이버섯 80g; 느타리버섯 130g; 팽이버섯 160g; 만두 4개; 대파 1뿌리; 홍고추 1개; 닭육수 600ml; 다진마늘 1큰술; 쯔유 3큰술; 맛술 2큰술; 소금 적당량

LA갈비전골 레시피 소고기 버섯전골 만드는법 - 연말연시 손님초대요리

남은 LA갈비 있으신가요?

야채, 버섯 듬뿍 넣어서 보글보글 맛있는 LA갈비전골 만들어 보시길 강추드려요.

모양도 예쁘고 맛도 좋아서 연말연시 손님초대요리로 아주 좋답니다.

4인분

60분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

재료

양념

다진마늘
1큰술 구매
쯔유
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
소금
적당량 구매

노하우

당면 손질법
두부 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
느타리버섯 손질법
팽이버섯 손질법
만두 조리법
만두 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
닭육수 조리법
다진마늘 보관법
쯔유 조리법
맛술 조리법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/13

LA갈비전골 만들 재료 준비했어요.
STEP 2/13

샤브샤브용으로 야채와 버섯 들어있는 제품 구매했어요.
마트에서 손쉽게 구할수 있답니다.
STEP 3/13

팽이버섯과 느타리버섯은 밑둥 쪽을 잡고 흐르는 물에서 세척한 후 밑둥을 잘라냅니다.
버섯은 안씻어도 된다지만 저는 가볍게 헹구어주듯이 씻어주었어요.
STEP 4/13

새송이버섯은 1센치 두께로 길게 자르고 알배추는 길게 한번 자르고 두부는 1센치 두께 5센치 길이로 잘라주었어요.
홍고추와 대파는 어슷썹니다.
청경채는 낱장으로 떼어놓아주세요.
STEP 5/13

당면은 물에 한시간 정도 담구어 불린 후 10센치 길이로 자릅니다.
급하게 불릴때에는 뜨거운 물에 담구면 10분 정도면 잘 불려진답니다.
STEP 6/13

LA양념갈비 재어서 냉동시켰던거 꺼내어 해동했어요.
갈비 핏물 빼고 재어놓았던거라서 갈비가 잠겨있는 소스도 같이 쓸거예요.
LA양념갈비 레시피 링크 첨부해드려요: @6987094
STEP 7/13

냄비에 갈비를 소스채로 넣고 닭육수 600ml 부어주세요.
센불에서 끓으면 맛술 2큰술 넣어줍니다.
전 닭가슴살 삶았던 육수 넣었어요.
멸치다시마육수 넣으셔도 좋아요.
냄비
센불
STEP 8/13

쯔유 3큰술 넣어주세요.
STEP 9/13

중약불에서 갈비가 부드러워지도록 끓여줍니다.
중약불
STEP 10/13

갈비가 부드럽게 익었으면 소금으로 간을 맞추어주세요.
STEP 11/13

냄비에 준비해놓은 야채, 버섯, 두부, 당면 돌려담고 익힌 la갈비는 가운데에 올려주었어요.
냄비
STEP 12/13

갈비 끓였던 국물을 부어주세요.
STEP 13/13

중불에서 보글보글 끓여서 맛있게 드세요.
만들기도 간단하고 맛도 참 좋은 la갈비전골입니다.
중불