돼지 등뼈찜..
돼지등갈비 대신 등뼈 사다가 찜했어요
4인분 
120분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 초벌삶기
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5사온 등뼈는 초벌로 삶아줄껀데요
된장 3, 월계수잎, 통마늘, 통후추, 소주를 붓고 끓여줍니다
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STEP 2/520분 정도 삶아준 등뼈는 깨끗하게 씻어주고 냄비도 깨끗하게 씻어 등뼈 담아줍니다
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STEP 3/5돼지갈비 양념 반병, 참치액 2큰술, 간장 2큰술, 맛술 1컵, 들기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 톡톡톡 넣어주고
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STEP 4/5물은 잠길정도로만 부어준다음 끓여줍니다.
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STEP 5/5중간 중간 뒤집어 가며 1시간 반정도 끓여주면 중불에서 끓여주면 등뼈찜 완성입니다
이때 먹어봐서 싱거우면 간장이나 소금을 넣어 입맛에 맞게 간 맞춰주면 됩니다.
마지막에 참기름 1큰술, 통깨 1작은술 뿌려주면 됩니다.
- 등갈비 대신 저렴한 등뼈로 만들어봤는데 맛있네요
푹 끓여줘야 뼈에서 살이 잘 발래집니다.
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