Name: 새우요리 칠리새우 깐쇼새우 새콤 달콤 매콤 새우 볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우 20마리; 새송이 버섯 1개; 당근 10g; 마늘 4알; 양파 1/2개; 토마토 케첩 4~5Ts; 고춧가루 1Ts; 양조간장 1Ts; 설탕 1/2Ts; 굴소스 1Ts; 식초 2Ts; 물 2Ts; 올리브유 3Ts; 청주 2Ts

새우요리 칠리새우 깐쇼새우 새콤 달콤 매콤 새우 볶음

깐 새우를 새콤 달콤 매콤하게 칠리새우 만들어 보세요.

별식, 손님접대, 술안주로 좋은 새우요리 만들어 봅니다.

2인분

15분 이내

중급

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

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노하우

새우 손질법
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마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
양조간장 조리법
설탕 조리법
올리브유 조리법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

냉동 깐 새우 중간크기 20개는
해동하여 흐르는 물에 한 번 씻어 주세요.
(실온에 두고 해동 하거나 팩 채로
냉수에 담가서 해동시간을 줄일 수 있음)
깐 새우
STEP 2/9

마늘 4톨, 새송이 버섯 1, 당근 약간
(생략 가능), 양파 1/2은 잘게 썰어 주세요.
(냉장고 속 재료 활용 가능함)
마늘, 당근, 새송이버섯, 양파
도마 , 칼
STEP 3/9

칠리새우 소스를 만들어 주세요.
(토마토 케첩 4~5Ts, 고춧가루 1Ts,
설탕 1/2~ 1Ts, 양조간장 1Ts, 굴소스 1Ts
, 식초 2Ts, 물 2Ts) 골고루 섞어서 준비
해 주세요.
케첩, 고춧가루,설탕, 양조간장, 식초, 굴소스, 물
대접
STEP 4/9

중불/ 프라이팬에 올리브유 3Ts을 두르고
마늘을 넣어 30초 볶다가 양파를 넣어서
1분 정도 볶아 주세요.
마늘, 양파, 올리브유
프라이팬
중불
STEP 5/9

이어서 당근과 새우 20마리를 넣고
청주나 맛술 2Ts을 넣어서 2분 정도 볶아 주세요. (소주, 화이트 와인 사용 가능)
새우, 당근, 청주
프라이팬
중불
STEP 6/9

새우가 반 쯤 이어가며 색이 변해 갈 때,
새송이 버섯을 넣어서 2분 정도 잘
뒤적이며 볶아 주세요.
새송이 버섯
프라이팬
중불
STEP 7/9

이어서 칠리소스 만들어 놓은것을 부어 주세요.
칠리소스
프라이팬
중불
STEP 8/9

2분 정도 더 볶아서 소스가 잘 어우러 지고,
새우가 완전히 익으면 불을 꺼 주세요.
(부족한 간은 소금 첨가나 단 맛을 원하면 설탕 추가 하세요)
칠리새우
프라이팬
중불
STEP 9/9

접시에 가지런히 담으면, 새콤 달콤 매콤한
칠리새우 완성
칠리새우
접시