3인분
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조리순서
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STEP 1/16재료를 소개하겠습니다 양파1개 부추 약간 피망1개 간마늘 한스푼 생강 반스푼 어묵 6장 홍고추1개 청양고추 1개 당근 1/5개
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STEP 2/16어묵6장을 동그랗게 말아서 라면 처럼 길게 썰어주세요 젓가락으로 집어먹을때 식감이 쫀득쫀득해서 맛이좋아요
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STEP 3/16청양고추 피망 홍고추는 물에담아 이왕이면 깔끔하게 씨를 빼주세요
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STEP 4/16어묵볶음 재료 안에 들어갈 야채를 손질하겠습니다 당근 양패 피망 홍고추 청양고추 가늘게 채썰어주세요
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STEP 5/16부추는 2cm 간격으로 썰어주세요 어묵안에 부추가 들어가면 향이 상큼합니다
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STEP 6/16양념장을 만들어보겠습니다 고춧가루 3스푼 식용유 2스푼넣어 골고루 섞어주세요
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STEP 7/16어묵볶음 재료 야채종류와 가늘고 길게썰은 어묵 준비가되었습니다
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STEP 8/16전골냄비에 식용유 1스푼 두른다음에 첫번째로 양파와 당근을 넣고 중,약불,에 볶아주세요
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STEP 9/16진간장 5스푼 황설탕 1/2스푼 스테이크소스 1스푼 물엿 1스푼 간마늘 한스푼 후추 약간 참기릉 한스푼 소금 약간넣고 양념장을 만들어주세요
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STEP 10/16살짝볶아놓은 양파와 당근에 진간장 소스를넣어서 중약불에 볶아주세요
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STEP 11/16어묵볶음 마무리단계입니다 가늘고 길게 썰어놓은 어묵을 한번익혀놓은 야채위에 올려서 한꺼번에 같이 볶아주세요
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STEP 12/16어묵볶음 맛있어보이네요 자글자글끓는소리도 군침이도네요 아까만들어놓은 고추기름 넣어서 마무리를 하겠습니다
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STEP 13/16어묵볶음 요리 고추기름과 진간장소스로 볶아진 풍미가 아주아주 맛깔스럽습니다
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STEP 14/16마무리단계로 어묵볶음위에 부추와 피망을 얹어서 함께 버물러주세요
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STEP 15/16그룻에담기전에 참깨를 뿌려주세요
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STEP 16/16밑반찬으로 아이들이나 어른들까지 좋아하는 어묵볶음 요리 완성입니다
- 어묵볶음요리에 스테이크소스를 넣어주시면 깊은 맛을 느낄수 있습니다
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