김치콩나물국 끓이는법 콩나물 김치국
얼큰하면서 칼칼한 국이 생각나 냉장고에 있던 콩나물과 신김, 청양고추로 칼칼한 콩나물 김치국을 요리해봤어요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 김치콩나물국 재료
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- 김치콩나물국 양념
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조리순서
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STEP 1/7볼에 물을 넉넉히 담아 콩나물 120g을 손으로 살살 흔들어가면서 4번 정도 콩나물을 헹궈주고 채반에 담아줍니다.콩나물 120g
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STEP 2/7신김치는 가위로 쫑쫑쫑 썰어주고, 청양고추는 어스썰기, 쪽파는 약 1cm 정도의 길이로 잘라주고, 다진 마늘을 준비합니다.신김치 100g, 쪽파 13g, 청양고추 1개, 다진 마늘 0.7큰술
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STEP 3/7멸치 다시마 육수 1.2리터가 끓어오르면 콩나물과 신김치를 넣고 숟가락으로 뒤적여줍니다.멸치 다시마 육수 1.2리터, 콩나물 120g, 신김치 100g
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STEP 4/7김치콩나물국 국물이 끓어오르면 국간장, 참치액을 넣고 뒤적여줍니다.국잔장 1큰술, 참치액 1.5큰술
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STEP 5/7중간불에서 콩나물 김치국을 끓여주다가, 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내고 3분 정도 끓여줍니다.
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STEP 6/73분이 지난 후 국물맛을 보고 부족한 간은 액젓으로 맞춰준 뒤, 청양고추와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.청양고추 1개, 다진 마늘 0.7큰술
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STEP 7/7마지막으로 쪽파를 넣고 한소끔 끓여주면 김치콩나물국 끓이는법 완성입니다.^^쪽파 13g
- 센불에서 끓이다보면 증발되는 수분량이 많아서 국물이 부족해질 수 있으니 중간불에서 끓여주시고, 한소끔 끓이는것보다는 시간을 들여 끓여주는게 맛의 깊이가 다를수 있으니 참고해주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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아리랑리뷰별점간단하고 깔끔하니 맛나요2023.03.31 18:00쉐프의 한마디감사합니다^^ 앞으로도 좋은 레시피 공유하도록 노력하겠습니다..^^2023.04.01 07:24 -
김윤경리뷰별점쉽고 맛나고.. 딱 레시피 정량으로 요리 했는데 넘나 맛있습니다.2022.12.23 19:38쉐프의 한마디감사합니다..제 요리 레시피가 이웃님께 도움이 되었다면 정말 감사할 따름이에요.. 앞으로도 정확하고 맛있는 요리 레시피를 올리도록 노력하겠습니다. 2022년의 12월의 마지막 주 마무리 잘하시며 2023년에는 이웃님 께 행복하고 좋은일 가득하시길 바라며 가족 모두 건강하시길 바래요^^ 감사합니다.2022.12.26 05:09
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