아삭하고 매콤한 콩나물볶음밥 만들기
콩나물은 무쳐 먹는 것도 맛있지만, 볶아먹는 것도 참 맛있는데요.
오늘은 집에 있던 재료를 활용해서 밥이랑 볶아 본 콩나물볶음밥 만들기입니다.
아삭한 콩나물의 식감은 밥이랑 참 잘어울리는 것 같아요.
주말 점심으로 든든하고 딱 좋답니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
노하우
조리순서
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STEP 1/19고춧가루에 간장을 넣어줍니다.
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STEP 2/19그리고 고추장을 넣어주세요.
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STEP 3/19그리고 골고루 섞어둡니다. 간을 한번 보시고 단맛이 필요할 것 같으시다면 설탕을 반스푼 정도만 넣어주세요.
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STEP 4/19대파는 잘게 다져줍니다.
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STEP 5/19양파도 잘게 다져주세요.
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STEP 6/19당근도 잘게 다져줍니다.
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STEP 7/19햄도 다져주세요. 다지는 재료는 여기까지입니다.
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STEP 8/19콩나물은 끓는 물에 넣고 2~3분정도 데쳐줍니다.
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STEP 9/19데쳐준 콩나물은 물기를 빼고 준비해주세요.
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STEP 10/19식용유를 두른 팬에 다진 대파를 넣고 볶아줍니다.중불
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STEP 11/19대파 향이 올라오면 당근과 양파를 넣고 볶아주세요.중불
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STEP 12/19양파가 하얗게 익기 시작하면 햄을 넣고 볶아줍니다.중불
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STEP 13/19햄이 완전히 익으면 밥을 넣고 볶아주세요.중불
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STEP 14/19밥이 재료랑 섞이면 만들어둔 양념장을 넣고 대충 볶습니다.중불
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STEP 15/19그리고 콩나물도 넣어서 골고루 볶아주세요.
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STEP 16/19그동안 달걀프라이도 만들어줍니다.중약불
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STEP 17/19콩나물과 밥이 골고루 볶아지면 불을 끄고 잔열에서 참기름을 한번 휘익 둘러서 슬쩍 볶아주세요.잔열
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STEP 18/19그리고 마지막으로 김가루도 넣어줍니다.
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STEP 19/19달걀프라이를 올려서 완성~!
- 햄은 고기류로 대체가능합니다.
메인 식사나 혹은 고기를 먹고난 다음에 먹어도 맛있어요.
양념장에 단맛이 필요하면 설탕을 조금 넣어 섞어줍니다.
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