삭힌깻잎김치만드는법 삭힌 깻잎 양념장 간장으로삭힌깻잎김치 밑반찬레시피
간장에 삭힌 깻잎을 푹! 삶아서 양념장에 무치면 밥도둑이 따로 없답니다~~.
3인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7간장에 삭힌 깻잎을 2~3번 정도 씻은 후 냄비에 넣어서 20~30분 정도 삶거나 쪄 주세요.중 약불에서 삶아 주세요.
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STEP 2/7부드럽게 삶아 지면 찬물로 씻은 후 물기를 빼 주세요.
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STEP 3/7양파는 편 썰기를 해 주고 당근은 채를 썰어 주세요.
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STEP 4/7양념 재료를 모두 넣어서 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 5/7양념장에 양파와 당근을 넣어서 골고루 섞어 주세요.
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STEP 6/7삭혀서 삶은 깻잎이라 잎이 억세지 않고 많이 부드러워서 양념을 치댈 때 겹쳐서 발라 줘도 됩니다.
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STEP 7/7깻잎 김치를 그릇에 옮겨 담아 주세요.
- 하우스 깻잎은 부드러운데 노지 깻잎은 질겨서 시간을 길게 삶아 줬어요.삶는 중간에 맛을 보고 깻잎이 부드러워지면 불을 꺼 주면 됩니다.
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