2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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또는 식초
조리순서
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STEP 1/9흐르는 물에 굴을 잘 씻어주세요~
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STEP 2/9굴이 충분히 잠길만큼의 물을 담아 굵은소금 1큰술을 적당히 녹여준 후, 숟가락을 이용해 씻어주세요~
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STEP 3/9레몬즙이나 식초를 넣어 2차로 세척해준 후 물기를 제거해주세요~레몬즙이나 식초에 담그는 이유는 비린내를 잡기위해서에요~
(냉동하려면 이과정이 끝난후 소분해서 냉동해주세요!)
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STEP 4/9쪽파와 홍고추를 잘게 다져줍니다~홍고추는 반으로 가른 후 티스푼으로 고추씨를 파내주시고 길게 채썰은 후 다져주시면 쉽게 다질수있답니다~!
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STEP 5/9계란4개를 풀고 다진 쪽파와 홍고추를 넣고 잘 섞어주세요~
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STEP 6/9부침가루에 소금과 후추약간을 넣어준 후 섞어주세요~부침가루대신 밀가루를 사용하셔도 되는데, 밀가루사용시 소금을 더 넣어주세요~
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STEP 7/9섞은 부침가루를 굴에 꼼꼼하게 묻혀주고 계란물을 골고루 묻혀주세요~
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STEP 8/9잘 예열된 팬에 기름을 두른 후 굴을 부쳐주세요~
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STEP 9/9노릇노릇하게 익으면 굴전이 완성됩니다~
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