[유아식]달콤짭쪼롬 닭봉조림 만들기
아기가 정말 좋아하는 닭봉조림이에요.
간이 약하지만 그래도 느껴지는 달콤 짭쪼롬한 맛에 자꾸 손이 가는 메뉴예요. 양념 소스를 많이 넣지 않아서 어른용처럼 쫀득하게 조려진 건 아니지만 촉촉하게 조려져서 새롭게 맛있었어요.
2인분 
90분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7닭봉은 깨끗이 손질하여 헹궈 주세요. 전 두꺼운 비계는 다 잘라 냈어요.
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STEP 2/7닭봉은 우유에 20분간 담가둬요.
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STEP 3/7잡내 제거를 위해 닭봉을 핏기가 사라질 정도로만 삶은 후 헹궈 주세요. 고기가 잠기도록 물을 부은 후 끓여주시면 돼요.
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STEP 4/7대파는 크게 썰고, 마늘은 통으로 준비해요.
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STEP 5/7냄비에 닭봉, 채소, 물 2컵과 진간장, 올리고당, 맛술을 2T씩 넣어 주세요.
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STEP 6/7센불에서 끓여주다 보글보글 끓으면 약불로 줄여 천천히 졸여 주세요. 오래 졸여주니까 살이 더 부드러웠어요.
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STEP 7/7국물이 자작하게 남았을 때 센 불로 올린 뒤 양념이 완전히 졸아들 때까지 볶아주면 됩니다.
- 약불에서 천천히 오래 졸여야 간도 속까지 배고 살도 훨씬 부드러워져요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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최미리뷰별점남편이 아이 둘꺼 잘라주다가 맛보더니 너무맛잇다고 주말술안주로 예약이 들어왓네요 ㅋㅋㅋㅋ 아이 둘도 진짜진짜 잘먹엇어요!!!!! 또 해줄거에요2023.11.09 12:31
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올리브샐러드리뷰별점어른이 먹어도 맛있어요! 아이도 하나씩 잡고 잘 먹어요. 좋은 레시피 감사합니다.2023.04.10 02:51 -
쪼꼼띠리뷰별점아기가 잘먹어요2022.12.16 20:27쉐프의 한마디후기 감사합니다 :)2022.12.25 10:53
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