Name: 감칠맛이 가득한 맛있는 반찬 만드는법 오삼불고기만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 160g; 오징어 다리 10개; 솔방울 오징어 5개; 양파 1/2개; 피망 1/2개; 양배추 1줌; 설탕 1큰술; 다진마늘 1.5큰술; 고추장 0.7큰술; 꿀 1큰술; 맛술 2큰술; 후추 톡톡; 다시다 0.5큰술; 매운고춧가루 0.7큰술; 식용유 3~4큰술; 고춧가루 2큰술; 굴소스 1큰술; 간장 1큰술

감칠맛이 가득한 맛있는 반찬 만드는법 오삼불고기만들기

매콤한 볶음요리 오삼불고기 만드는법 ~ 식감좋은 밥도둑 오징어삼겹살볶음레시피

2인분

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오삼불고기 만들기 재료

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
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피망 손질법
피망 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
고추장 조리법
꿀 조리법
맛술 조리법
고춧가루 보관법
식용유 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

돼지고기 앞다리살에 설탕을 넣어 조물조물 해주세요
고기에 설탕을 먼저 입혀주면 감칠맛이 더욱 업그레이드 된답니다
STEP 2/11

오삼불고기에 들어가는 야채를 손질해줄껀데요
양파와 피망 양배추를 선택했답니다
대파가 있으면 넣어주면 좋아요
STEP 3/11

오징어를 손질해주세요 ~
며칠전에 다른 요리를 하느냐고 .. 오징어 몸통만사용한적이 있었는데
다리를 넣어 오삼불고기를 만들었답니다
몸통이 없어 솔방울 오징어를 넣어 주었어요
오징어 손질법 레시피
STEP 4/11

10분이상 설탕에 재워둔 고기에
다진마늘을 넣고 손질해놓은 오징어를 넣어줍니다
두툼한 삼겹살을 넣어 볶아내는 경우는 삼겹살이 익는시간이 오래걸림으로 따로 양념을 해주셔야해요 !
STEP 5/11

이어서 고추장, 꿀, 맛술, 후추, 매운고춧가루, 다시다를 넣어주었어요
STEP 6/11

후라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 고추가루를 먼저 볶아 고추기름을 내주세요
이때 약한불을 이용해 고추기름을 내줍니다
STEP 7/11

이어서 썰어놓은 야채를 넣어 휘리릭 볶아주고 ~
STEP 8/11

양념에 재워둔 오징어와 삼겹살을 넣어 볶아줍니다 !
STEP 9/11

볶다보면 야채에 숨이 죽고 어느덧 윤기가 흐르는 오삼불고기가 눈앞에 있을꺼예요
STEP 10/11

이때 간을보고 추가간을 해주면 되는데
저는 굴소스 한큰술과 간장 한큰술을 넣어 간을 해주었답니다
STEP 11/11

입맛에 맞게 간을 해준 오삼불고기는 그릇에 담아 즐기면 되요 ~