오징어볶음 알토란 오징어덮밥 국물없이 부드러운 오징어볶음 만드는 법
국물이 생기지 않게 맛있게 오징어볶음 만들어 보세요!!
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/14오징어는 굵은소금으로 깨끗이 씻은 후, 키친타월과 소금을 이용해 껍질을 벗긴다.
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STEP 2/14오징어는 세로로 3등분 하여 안쪽에 솔방울 무늬로 칼집을 넣어준다.
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STEP 3/14칼집 넣은 오징어 몸통을 약 1.5~2cm 폭으로 자른다.
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STEP 4/14다리도 먹기 좋은 크기로 자른다.
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STEP 5/14양파는 오징어 굵기에 비슷하게 굵게 채 썬다.
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STEP 6/14양배추도 오징어 크기와 비슷하게 자른다.
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STEP 7/14당근도 오징어 크기와 비슷하게 자른다.
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STEP 8/14청홍고추는 어슷 썬다.
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STEP 9/14대파는 어슷 썬다.
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STEP 10/14양념장 재료를 혼합해 볶음 양념장을 준비한다.
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STEP 11/14강불에 팬을 달군 후 식용유를 두르고 양파, 당근, 양배추를 넣고 투명해질 때까지 볶는다.강불
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STEP 12/1411에 오징어를 넣고 오징어의 칼집이 벌어질 때까지 볶는다.강불
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STEP 13/1412에 준비해 둔 양념장을 넣고 볶는다.강불
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STEP 14/1413에 고추, 대파를 넣고 한 번 더 볶은 후 마무리한다.강불
- -. 가정에서 오징어볶음을 할 때는 센 불에서 빠르게 볶아낸다.
-. 오징어껍질을 벗기고 빠르게 볶아낸 부드러운 오징어를 먹을 수 있다.
5.00
리뷰별점
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nas****리뷰별점양배추가 없어서 패스하고도 맛있어요2023.01.04 13:04쉐프의 한마디있는 재료로만으로도 맛있게 해 드셨네요^^ 맛있게 드시고 후기 남겨 주셔서 감사합니다.2023.01.09 20:13
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